Cantina Tamburino Sardo Di Fasoli Adriano & Figli

Bodega Tamburino Sardo Wine Estate Ubicada en las colinas de Custoza, produce vinos locales distintivos

La bodega Tamburino Sardo fue fundada por Adriano Fasoli en 1968 y ahora está gestionada por sus hijos, Giuliano y Stefano, en las colinas de Custoza. El nombre de la bodega proviene de la historia nacional del Risorgimento vinculada a las batallas de 1848 y 1866, mencionadas por De AMicis en su libro, Cuore. Durante más de 50 años, la familia ha estado elaborando vinos locales distintivos que van desde Bardolino hasta Custoza, incluidos el Ripasso, Amarone y Valpolicella Superiore. Adriano, el fundador, ha estado trabajando en los viñedos desde muy joven. Ha transmitido con éxito sus habilidades y conocimientos de elaboración de vino a sus hijos, quienes continúan el legado familiar.

Hermosa Bodega dentro de la Bodega

La bodega tiene una hermosa vista panorámica de la Valpolicella que se extiende hasta los Apeninos.

Sus viñedos están justo al lado de la bodega, expuestos al sureste y suroeste, y los suelos de origen volcánico potencian la mineralidad de los vinos.

La técnica de plantación de las viñas proporciona una exposición particular al sol. Este método, combinado con sus técnicas de cultivo sostenible, permite el crecimiento de uvas sanas y afrutadas sin mucha intervención humana.

Variedades de uva típicas

Todo el trabajo está supervisado por la familia y la cosecha se realiza de forma manual en tres momentos diferentes. Las variedades de uva típicas de la zona son Garganega, Trebbiano, Cortese, Incrocio, Manzoni, Merlot, Cabernet, Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara. Las mejores uvas se llevan a la bodega y se fermentan en condiciones controladas para elaborar sus famosos vinos tintos, blancos, rosados y de postre.