Cantina Tamburino Sardo Di Fasoli Adriano & Figli

Das Weingut Tamburino Sardo - Weingut in den Hügeln von Custoza, das einzigartige lokale Weine produziert

Das Weingut Tamburino Sardo wurde 1968 von Adriano Fasoli in den Hügeln von Custoza gegründet und wird heute von seinen Söhnen Giuliano und Stefano geführt. Der Name des Weinguts stammt aus der nationalen Geschichte des Risorgimento, die mit den Schlachten von 1848 und 1866 verbunden ist und von De AMicis in seinem Buch Cuore erwähnt wird. Seit mehr als 50 Jahren stellt die Familie einzigartige lokale Weine her, von Bardolino bis Custoza, darunter Ripasso, Amarone und Valpolicella Superiore. Adriano, der Gründer, arbeitet seit seiner Kindheit in den Weinbergen. Er hat seine Fähigkeiten und Kenntnisse im Weinbau erfolgreich an seine Söhne weitergegeben, die das Familienerbe fortführen.

Wunderschöner Keller im Weingut

Vom Weinkeller aus hat man einen wunderschönen Panoramablick auf das Valpolicella-Gebiet, das sich bis zum Apennin erstreckt.

Ihre Weinberge liegen direkt neben dem Weinkeller, sind nach Südosten und Südwesten ausgerichtet und die Böden vulkanischen Ursprungs verstärken die Mineralität der Weine.

Die Pflanztechnik der Reben sorgt für eine besondere Sonneneinstrahlung. Diese Methode, kombiniert mit nachhaltigen Anbautechniken, ermöglicht das Wachstum gesunder, fruchtiger Trauben ohne viel menschliches Eingreifen.

Typische Rebsorten

Alle Arbeiten werden von der Familie überwacht und die Ernte erfolgt manuell zu drei verschiedenen Zeitpunkten. Die typischen Rebsorten sind hier Garganega, Trebbiano, Cortese, Incrocio, Manzoni, Merlot, Cabernet, Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Die besten Trauben werden in den Keller gebracht und dort unter kontrollierten Bedingungen vergoren, um daraus die berühmten Rot-, Weiß-, Rosé- und Dessertweine herzustellen.