Castel Sallegg Winery

La nobiltà obbliga, il piacere seduce

Nel 1851 Castel Sallegg entrò in possesso dei conti di Kuenburg. La storia di Castel Sallegg nella frazione Caldaro di Paese di Mezzo risale al XVI secolo. All'edificio furono apportati diversi ampliamenti e modifiche e alla tenuta furono aggiunti terreni adiacenti e tre vigneti (Leisenhof, Preyhof e Seehof) a Caldaro. Oggi, con 30 ettari vitati, Castel Sallegg è una delle più grandi aziende vinicole private dell'Alto Adige.

Patrimonio nobile

In un documento del 1746 si parla per la prima volta di un torchio da vino nel “castello Sallegg presso la chiesa di Santa Caterina”, anche se già molto prima nell'Oltradige esisteva la viticoltura. Con i suoi vigneti storici diversi per altitudine (da 230 a 550 m s.l.m.), orientamento e terreno, Castel Sallegg vanta siti vitivinicoli molto buoni e spesso eccezionali. Come è tipico dell'Alto Adige, occupano un punto d'incontro tra il Nord e il Sud. Alla sera, i venti freschi che scendono dalle montagne rinfrescano l'aria dopo le lunghe e calde giornate estive, creando escursioni termiche diurne che assicurano un buon equilibrio tra dolcezza e acidità nei vini.

Tradizione, non tendenze

L'azienda è impegnata nella continuità. I valori abbracciati dai Conti di Kuenburg, come il lavoro sostenibile, il pensiero generazionale e il profondo rispetto per la natura, sono racchiusi nella filosofia dell'azienda vinicola, così come l'attenzione all'essenziale, una politica di miglioramento continuo dei vini fino al più alto livello di perfezione, combinando semplicità disadorna con chiarezza radiosa, grazia, eleganza e carattere. Un approccio coerente alla qualità e un lavoro mirato in cantina gettano le basi per vini di carattere che esprimono il terroir di Caldaro.

Il territorio nel bicchiere. Con le linee Nobilis, Serenis e Imperialis, la gamma di vini racconta la storia del castello e di tanti antenati. Tra i vini figurano le specialità di Castel Sallegg come il MOSCATO ROSA, che Enrico Principe di Campofranco portò con sé dalla sua tenuta siciliana intorno al 1892, i pluripremiati vini Lago di Caldaro Scelto Classico BISCHOFSLEITEN e MERLOT NUSSLEITEN, e molti altri vini i cui nomi sono sinonimi con puro divertimento.

Sostenibilità e Innovazione

La nuova alba di Castel Sallegg è evidente anche nelle nuove bottiglie di vino e nei nuovi imballaggi. Nel 2022 Castel Sallegg lancia una bottiglia leggera, innovativa ed esclusiva, realizzata al 100% in vetro riciclato e dotata di dettagli intelligenti come la testa della bottiglia da sommelier. Ci sono anche nuove etichette di vino dal design standardizzato, mentre ornamenti floreali e nuovi nomi di vino esprimono i legami storici tra la famiglia del Conte e il vino. Il risultato è un look nuovo ed elegante che dimostra come la modernità senza tempo possa andare di pari passo con una grande tradizione.