Castel Sallegg Winery

La nobleza obliga, el placer seduce

En 1851, el castillo de Sallegg pasó a manos de los condes de Kuenburg. La historia del castillo de Sallegg, en el distrito de Caldaro, en el Paese di Mezzo, se remonta al siglo XVI. El edificio sufrió varias ampliaciones y reformas y se añadieron a la finca las propiedades adyacentes y tres viñedos (Leisenhof, Preyhof y Seehof) en Caldaro. En la actualidad, con 30 hectáreas de viñedos, el castillo de Sallegg es una de las bodegas privadas más grandes del Alto Adigio.

Herencia noble

En un documento de 1746 se menciona por primera vez un lagar en el “Castillo de Sallegg, junto a la iglesia de Santa Catalina”, aunque mucho antes de eso ya existía la viticultura en Oltradige. Con sus viñedos históricos de diferentes altitudes (de 230 a 550 m sobre el nivel del mar), orientación y suelo, Castel Sallegg cuenta con excelentes y a menudo excepcionales condiciones para la viticultura. Como es típico en el Alto Adigio, ocupan una ubicación donde se encuentran el norte y el sur. Por la noche, los vientos frescos que bajan de las montañas refrescan el aire después de los largos y calurosos días de verano, creando diferencias diurnas de temperatura que aseguran un buen equilibrio de dulzor y acidez en los vinos.

Tradición, no tendencias

La bodega apuesta por la continuidad. Los valores de los condes de Kuenburg, como el trabajo sostenible, el pensamiento generacional y el profundo respeto por la naturaleza, están consagrados en la filosofía de la bodega, al igual que el enfoque en lo esencial, una política de mejora continua de los vinos hasta el más alto nivel de perfección, combinando la sencillez sin adornos con la claridad radiante, la gracia, la elegancia y el carácter. Un enfoque constante de la calidad y un trabajo concentrado en la bodega sientan las bases para unos vinos con carácter que expresan el terroir de Caldaro.

El terroir en la copa. Con las líneas Nobilis, Serenis e Imperialis, la gama de vinos cuenta la historia del castillo y de muchos antepasados. Entre los vinos destacan los más destacados de Castel Sallegg, como el MOSCATO ROSA, que el príncipe de Campofranco trajo consigo desde su finca siciliana alrededor de 1892, los galardonados vinos Lago di Caldaro Scelto Classico BISCHOFSLEITEN y MERLOT NUSSLEITEN, y muchos otros vinos cuyos nombres son sinónimo de puro placer.

Sostenibilidad e Innovación

El nuevo amanecer de Castel Sallegg también se refleja en las nuevas botellas y envases de vino. En 2022, Castel Sallegg lanza una innovadora y exclusiva botella ligera, hecha de vidrio 100 % reciclado y con detalles inteligentes como el tapón de la botella del sommelier. También hay nuevas etiquetas de vino con un diseño estandarizado, mientras que la ornamentación floral y los nuevos nombres de los vinos expresan los vínculos históricos entre la familia del conde y el vino. El resultado es un aspecto nuevo y elegante que muestra cómo la modernidad atemporal puede ir de la mano de una gran tradición.