Verifierad vingård
Dela
+13
Verifierad vingård
År 1851 kom Castel Sallegg i besittning av grevarna av Kuenburg. Historien om slottet Sallegg i Caldaro-distriktet Paese di Mezzo kan spåras tillbaka till 1500-talet. Olika till- och ombyggnader gjordes på byggnaden och angränsande fastigheter och tre vingårdar (Leisenhof, Preyhof och Seehof) i Caldaro lades till godset. Idag, med 30 hektar under vinstockar, är Castel Sallegg en av de största privata vingårdarna i Alto Adige.
I ett dokument daterat 1746 nämns första gången en vinpress i "Salleggs slott vid St. Katarinakyrkan", även om det förekom vinodling i Oltradige långt dessförinnan. Med sina historiska vingårdar som varierar i höjd (230 till 550 m över havet), orientering och jordmån, har Castel Sallegg mycket bra och ofta exceptionella vinodlingsplatser. Som är typiskt för Alto Adige upptar de en plats där norr och söder möts. På kvällen kyler friska nedförsbackar från bergen luften efter långa varma sommardagar, vilket skapar dygnstemperaturskillnader som säkerställer en bra balans mellan sötma och syra i vinerna.
Vingården är engagerad i kontinuitet. De värden som grevarna av Kuenburg anammat, såsom hållbart arbete, tänkande i generationer och en djup respekt för naturen, är inskrivna i vingårdens filosofi – liksom fokus på det väsentliga, en policy för ständiga förbättringar av vinerna upp till högsta nivå av perfektion, som kombinerar outsmyckad enkelhet, elegans och en strålande klarhet. En konsekvent kvalitet-först-inställning och fokuserat arbete i källaren lägger grunden för viner med karaktär som uttrycker Caldaro-terroiren.
Terroiren i glaset. Med Nobilis-, Serenis- och Imperialis-linjerna berättar vinsortimentet historien om slottet och om många förfäder. Vinerna inkluderar sådana Castel Sallegg-höjdpunkter som MOSCATO ROSA, som Enrico Prince of Campofranco tog med sig från sin sicilianska egendom runt 1892, de prisbelönta vinerna Lago di Caldaro Scelto Classico BISCHOFSLEITEN och MERLOT NUSSLEITEN, och många andra viner vars namn är synonymt med ren och skär njutning.
Det nya gryningen hos Castel Sallegg är också tydlig i de nya vinflaskorna och förpackningarna. 2022 lanserar Castel Sallegg en innovativ, exklusiv lättviktsflaska gjord av 100 % återvunnet glas och med intelligenta detaljer som sommelierflaskhuvudet. Det finns också nya vinetiketter i en standardiserad design, medan blomsterdekorationer och nya vinnamn uttrycker de historiska kopplingarna mellan grevens familj och vin. Resultatet är en ny och elegant look som visar hur tidlös modernitet kan gå hand i hand med en stor tradition.
Unterwinkel - Vicolo Di Sotto 15, 39052 Caldaro an der Weinstrasse South Tyrol, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Castel Sallegg Winery.
Skriv en recensionÅt lunch på denna vackra plats med en underbar utsikt mitt bland vingårdarna... den vackra platsen men maten verkligen riktigt bra... rekommenderas för den som letar efter ett ställe att dricka ett gott glas vin tillsammans med utmärkt mat... grattis
Recension från Google
Jag har bott i området hela mitt liv, jag gillar att besöka de trevliga ställena för en drink, bara för att säga att jag har sett några ställen här. Bara under de senaste veckorna lyckades jag åka till Castel Sallegg, jag kände till den nya ledningen och jag var nyfiken. Tillsammans med min sambo och hennes hund drack vi några glas och åt en focaccia och en tartar. Fantastisk miljö, underbara viner, mat gjord med väl synlig omsorg och framför allt fantastisk service. Artiga och leende tjejer, till och med en av dem kom vid ett visst tillfälle med en skål med vatten till hunden utan att någon hade frågat, "för hon kommer också att bli törstig, vackra älskling du är", sa hon och smekte henne. Underbart ställe, den som inte går dit missar något.
Recension från Google
Sensationellt vackert ställe & underbar atmosfär! Publiken var ett blandat gäng, från ung till gammal. Massor av lokalbefolkningen också - alltid ett gott tecken...
Recension från Google
Vi njöt av en utmärkt lunch med ett glas vin. Eftersom maten var så god bjöd vi på efterrätt också. Det var en väldigt bra idé. Tjänsten var mycket vänlig, diskret och uppmärksam. Perfekt. Vi kommer definitivt tillbaka.
Recension från Google
Mycket vackert beläget litet slott i Kaltern. I provningsrummet kan du prova och köpa de aktuella vinerna. Priserna är lite högre, vilket är fallet för vin i Sydtyrolen. Vinet är utsökt och perfekt som en liten souvenir.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
