One of the oldest wineries in Tuscany, Selvole produces around 80,000 bottles of wine per year. Most of the vineyards are located in the small valley between Selvole and Brolio where Chianti Classico was born 300 years ago.

Of the 16 hectares of vineyards that Selvole cultivates, half have recently been planted at very high density with Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon.

Selvole has been owned by Guido Busetto and Nobuko Hashimoto since 1999. Their passion for quality wine dates back to their time living in France, where Guido was a correspondent for the economic daily, Il Sole 24 Ore. There, they both studied at the Institute of Oenology of the University of Bordeaux.

After 25 years of active journalism and a good knowledge of vineyard and cellar management, purchasing a prestigious company and managing it directly seemed like a natural step.

Esperienze da prenotare presso Castello di Selvole

Recensioni migliori

Alessandro Zerbini
December 11, 2024
Degustazione di ottimi prodotti guidata da Edoardo, persona fantastica che trasuda passione e amore per l'arte della produzione del vino. Esperienza consigliata.
Ross Richardson
March 3, 2025
Guido è un appassionato del Castello di Selvole e della sua storia e questo è emerso nel suo discorso e nel modo in cui ha risposto alle domande. Un vero innovatore nella produzione vinicola.
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Posizione

Posizione Selvole, Castelnuovo Berardenga, Siena, Italy

Regione

Chianti Classico, Toscana, Italia

Lingue parlate

Servizi

Alloggio
Animali ammessi
Parcheggio

Orario di visita

Martedì - Sabato
11:00 - 15:30
Lunedi
11:30 - 15:30
Domenica
11:00 - 16:00

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino dolce

Varietà di uva

Sangiovese
Cabernet sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Trebbiano

Altre cantine in Toscana

Recensioni dei visitatori

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Recensioni (13)

Simon Liedtke
Recensito il April 9, 2025

La degustazione dei vini è stata eccellente. Il proprietario l'ha fatta personalmente. Sia il vino che il cibo erano perfetti. Siamo venuti fuori stagione e, anche se eravamo in due, Guido si è preso il tempo e l'impegno solo per noi. Alla fine ci ha persino accompagnato in un paesino vicino per farci prendere l'autobus. Anche il prezzo è assolutamente ragionevole. Lo prenoterei di nuovo ogni volta. Grazie!

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Ross Richardson
Recensito il March 3, 2025

Guido è un appassionato del Castello di Selvole e della sua storia e questo è emerso nel suo discorso e nel modo in cui ha risposto alle domande. Un vero innovatore nella produzione vinicola.

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Adrian Vecina
Recensito il February 5, 2025

Martedì ho fatto una degustazione di vini con due amiche. Il posto era molto accogliente e piacevole, pieno di fascino. Un tipico castello italiano, molto carino e bello. Spettacolare. Tutto era molto buono. Ci hanno offerto degli stuzzichini per accompagnare i vini. Il cibo era molto ben preparato, con prodotti di alta qualità, e il personale era molto gentile e disponibile. Il proprietario era affascinante, molto gentile ed educato. Parlava perfettamente spagnolo e ci siamo sentite molto a nostro agio. Ci ha dato diversi consigli molto buoni e interessanti. Abbiamo comprato diversi vini che ha spedito in Spagna senza problemi. Il Gran Reserva era incredibile, molto buono. Torneremo presto dalla Spagna per una visita. Torneremo sicuramente! 💯

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Tiziana Favazza
Recensito il January 24, 2025

Abbiamo deciso di chiudere le feste natalizie con una degustazione in Toscana. Alberto ci ha accolto in cantina e ci ha spiegato chiaramente e sinteticamente tutto il procedimento di vinificazione, dalla vendemmia all’imbottigliamento. Ottimi i vini presentati, accompagnati da un tagliere di prodotti locali di 1ª qualità. Sicuramente da ritornare.

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alessio stabile
Recensito il December 30, 2024

Veramente un esperienza notevole. Siamo stati seguiti da Edoardo che ci ha spiegato i processi ed accompagnato dai primi passi dell’uva alla degustazione dei loro vini, il tutto servito con degli affettati. Veramente buono il vino, accogliente il posto. Da rifare.

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Domande frequenti su Castello di Selvole

Dove si trova Castello di Selvole?

Castello di Selvole si trova in Chianti Classico, Italia

Che tipo di vini produce Castello di Selvole?

Castello di Selvole produce Vino rosso, Vino bianco, Vino dolce.

Quali varietà di uva piantano a Castello di Selvole?

A Castello di Selvole coltivano Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Trebbiano.

Che lingue parlano al Castello di Selvole?

A Castello di Selvole parlano inglese, francese, spagnolo, italiano.

Producono vini biologici a Castello di Selvole?

No, Castello di Selvole non è un produttore di vino biologico.