Champagne Rodez

Un'azienda vinicola a conduzione familiare alla 10a generazione di produzione

Attualmente, la nona e la decima generazione gestiscono lo Champagne Rodez. Mickael gestisce l'azienda vinicola e preserva questo tesoro di famiglia. Suo figlio, Pol Auguste, sarà la decima generazione a portare avanti la tradizione vinicola della famiglia. Mickael segue il diserbo meccanico dell'erba e utilizza tecniche biologiche domestiche per proteggere le viti. Pertanto l'azienda segue una viticoltura biologica e biodinamica con l'obiettivo di mantenere una viticoltura rispettosa dell'ambiente. L'azienda vinicola ha ricevuto il certificato HVE nel giugno 2012. Tuttavia, l'azienda agricola Champagne Rodez è la prima azienda vinicola francese ad avere la certificazione di "Alto Valore Ambientale". L'azienda mira a produrre vini eccezionali utilizzando metodi di produzione biologici e biodinamici.

Terroir unico e importanza della qualità

Il terroir unico e il clima favorevole favoriscono la coltivazione di uve di qualità. Inoltre, i viticoltori della cantina Champagne Rodez si impegnano a preservare l'integrità e la qualità dei vini. Per la vinificazione utilizzano piccole botti di rovere e non sottopongono i loro vini alla fermentazione malolattica.

Esplora Champagne Rodez sulla splendida costa di Ambonnay-Bouzy

Il team dell'azienda vinicola accoglie e riceve volentieri ospiti da tutto il mondo. Questa esperienza enologica include il racconto della storia dell'azienda agricola e del processo di vinificazione. Inoltre, visiterai i loro vigneti che si trovano sulla costa di Ambonnay-Bouzy. Cogli l'occasione per visitare la loro cantina-cantina nel centro storico su tre siti produttivi.