Champagne Rodez

Uma vinícola familiar na 10ª geração de produção

Atualmente, a 9ª e a 10ª gerações estão administrando a Champagne Rodez. Mickael administra a vinícola e preserva esse tesouro da família. Seu filho, Pol Auguste, será a 10ª geração a assumir a tradição da família na produção de vinho. Mickael segue a capina mecânica das gramíneas e usa técnicas orgânicas domesticadas para proteger as videiras. Portanto, a propriedade segue a viticultura orgânica e biodinâmica com o objetivo de manter uma viticultura ecologicamente correta. A vinícola recebeu seu certificado HVE em junho de 2012. No entanto, a fazenda Champagne Rodez é a primeira vinícola francesa a ter a certificação de “Alto Valor Ambiental”. A vinícola tem como objetivo produzir vinhos excepcionais usando métodos de produção orgânicos e biodinâmicos.

Terroir Único e a Importância da Qualidade

O terroir único e o clima favorável ajudam no cultivo de uvas de qualidade. Além disso, os produtores de vinho da Champagne Rodez Winery se esforçam para preservar a integridade e a qualidade dos vinhos. Eles usam pequenos barris de carvalho para vinificação e não submetem seus vinhos à fermentação malolática.

Explore Champagne Rodez na deslumbrante Costa de Ambonnay-Bouzy

A equipe da vinícola recebe e recebe alegremente hóspedes do mundo todo. Esta experiência com vinho inclui uma narrativa da história da fazenda e seu processo de vinificação. Além disso, você visitará seus vinhedos que estão localizados na costa de Ambonnay-Bouzy. Aproveite esta oportunidade para visitar sua adega-vinícola na cidade velha em três locais de produção.