Gillmore Winery

Gillmore Winery, skapar unika viner i Loncomilla Valley

Gillmore Winery är en familjegård, grundad 1990 av Francisco Gillmore. I ett joint venture med dottern Daniella och svärsonen Andres Sanchez har de utvecklat projektet för att ge Gilmore-vinerna en distinkt karaktär. Loncomilla Valley, där Gillmore Winery ligger, ligger i Maule Valleys torra kustområde. Vingården är en unik plats, omgiven av inhemska träd och chilenska djur och vilda djur.

Vingårdens filosofi

Filosofin på Gillmore Winery är att producera viner av högsta kvalitet i Loncomilla Valley, viner som överträffar förväntningarna och öppnar sinnet för det chilenska vinets sanna potential. De koncentrerade aromerna och smakerna hos dessa viner uppskattas lätt för ett brett spektrum av vindrickare.

Enastående druvor är kärnan i alla fantastiska viner. Gillmore Winery fokuserar på sina Tabontinaja-vingårdar, som alla sköts och skördas uteslutande för hand. De är engagerade i denna långsammare och skickligare produktionsstil.

Finaste viner med ett urval av druvsorter

Gillmore Winery odlar en rad olika sorter i Tabontinaja-vingårdarna, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Carignan, Malbec och Syrah. Dessa är alla ympade på sekelgamla missionsvinstockar, vilket bidrar väsentligt till karaktären och terroiren. Vinmakarna på vingården är noga med att studera skörden och jäsa varje sort individuellt för att utveckla och skapa de finaste vinerna.