Glassierhof Winery

Tenuta Glassierhof

Il termine “”GLASSIER””, deriva dal latino “”Clausura””, che significa chiusura. Per la caratteristica primaria della cantina di essere circondata da muri circolari su tutti i lati. Il cortile, restaurato nel 1663, è ancora di proprietà della famiglia originaria. Le viti vengono coltivate dalle ultime 9 generazioni per produrre il miglior raccolto. Dal 2005 l'azienda vinicola è dichiarata biologica al 100%. La famiglia lavora con il motto che la qualità deve essere vissuta e respirata dall'inizio alla fine, cioè dalla coltivazione all'imbottigliamento. L'obiettivo è mantenere e preferibilmente espandere questa tradizione con l'impegno personale.

Gli appezzamenti di vigneto

La tenuta Glassierhof ha attualmente 3 appezzamenti di sua proprietà. Innanzitutto il Cabernet Merlot Riserva, coltivato manualmente su una ripida collina morenica di epoca glaciale, orientata verso sud. Il terreno è una combinazione di diverse rocce tirolesi ricche di minerali, per cui la regione è famosa per la sua ottima struttura del suolo. Con i tradizionali metodi di terrazzamento, il calore diurno viene assorbito molto bene e riemesso costantemente alle viti durante la notte. Il secondo appezzamento Geboch è composto principalmente da Porfido, una roccia ignea, che fa diminuire l'acidità del terreno, rendendolo ideale per le uve. Il terzo e più grande appezzamento prende il nome dalla cantina Glassier. L'appezzamento composto da un composto di marna calcarea, arenaria e porfido fornisce un apporto minerale ottimale per le viti.