Glassierhof Winery

Gut Glassierhof

Der Begriff „GLÄSER“ leitet sich vom lateinischen Wort „Clausura“ ab, was so viel wie „Verschluss“ bedeutet. Aufgrund der grundlegenden Merkmale des Kellers, wie zum Beispiel, dass er von allen Seiten von Ringmauern umgeben ist, ist er heute noch im Besitz der ursprünglichen Familie. Die Weinreben werden von den letzten 9 Generationen gepflegt, um die besten Ernten zu erzielen. Seit 2005 ist das Weingut zu 100 % biologisch zertifiziert. Die Familie arbeitet nach dem Motto, dass Qualität von Anfang bis Ende, also vom Anbau bis zur Abfüllung, gelebt und geatmet werden muss. Ziel ist es, diese Tradition mit persönlichem Engagement zu erhalten und möglichst auszubauen.

Die Weinberge

Das Weingut Glassierhof besitzt derzeit 3 Parzellen. Erstens den Cabernet Merlot Riserva, der manuell auf einem steilen, nach Süden ausgerichteten Moränenhügel aus der Eiszeit angebaut wird. Der Boden ist eine Kombination aus verschiedenen mineralreichen Tiroler Gesteinen, weshalb die Region für ihre hervorragende Bodenstruktur bekannt ist. Durch die traditionellen Terrassenbaumethoden wird die Wärme des Tages sehr gut absorbiert und nachts konstant wieder an die Reben abgegeben. Die zweite Parzelle Geboch besteht hauptsächlich aus Porphyr, einem magmatischen Gestein, das den Säuregehalt des Bodens verringert und ihn ideal für die Trauben macht. Die dritte und größte Parzelle ist nach dem Weingut Glassier benannt. Die Parzelle besteht aus einer Mischung aus Kalkmergel, Sandstein und Porphyr und bietet eine optimale Mineralversorgung der Reben.