Glassierhof Winery

Propriedade Glassierhof

O termo “”GLASSIER””, é derivado da palavra latina “”Clausura””, que significa fechamento. Devido às características primárias da adega, como ser cercada por paredes circulares em todos os lados. O pátio, restaurado em 1663, ainda está na posse da família original. As vinhas estão sendo cuidadas pelas últimas 9 gerações para produzir a melhor colheita. Desde 2005, a vinícola foi declarada 100% orgânica. A família trabalha com o lema de que a qualidade deve ser vivida e respirada do início ao fim, ou seja, do cultivo ao engarrafamento. O objetivo é manter e, de preferência, expandir essa tradição sob compromisso pessoal.

As parcelas de vinha

A propriedade Glassierhof atualmente tem 3 lotes sob sua propriedade. Primeiro, o Cabernet Merlot Riserva, que é cultivado manualmente em uma colina íngreme de morena da era do gelo, alinhada ao sul. O solo é uma combinação de diferentes rochas tirolesas ricas em minerais, devido às quais a região é bem conhecida por sua ótima estrutura de solo. Com os métodos tradicionais de terraceamento, o calor diurno é muito bem absorvido e reemitido constantemente para as videiras durante a noite. O segundo lote Geboch é composto principalmente de Porfírio, uma rocha ígnea, que faz com que a acidez do solo diminua, tornando-o ideal para as uvas. O terceiro e maior lote tem o nome da vinícola, Glassier. O lote composto por um composto de marga calcária, arenito e pórfiro fornece suprimento mineral ideal para as videiras.