La Casa De Lúculo

Vivere la passione per il vino

La Casa De Lúculo è stata fondata nel 2004 da Juan Glaria a Mendiforria, Navara con l'obiettivo di creare un vino che riflettesse l'originalità dei vitigni coltivati nelle condizioni peculiari delle basse montagne, con l'influenza climatica dei Pirenei. Il vino regala nuove sfumature nelle elaborazioni e nei processi di invecchiamento per esaltare la forte personalità delle uve Garnache. Il nome dell'azienda è dedicato a Lucio Licino Luculo, il grande buongustaio della Roma classica del I secolo a.C., amante delle arti e dell'edonismo.

L'elaborazione avviene in modo naturale dalla raccolta all'imbottigliamento.

Coltivazione biodinamica presso La Casa De Lúculo

A La Casa de Lúculo, la maggior parte dei vigneti sono stati tradizionalmente coltivati in modo biologico, evitando l'uso di pesticidi ed erbicidi sintetici. Le condizioni climatiche con influenza pirenaica al nord e mediterranea al sud, il freddo notturno e le giornate soleggiate rendono la maturazione delle uve lenta e fine. I terreni dei vecchi appezzamenti si trovano prevalentemente sui pendii montani costituiti da terreni sassosi con fini tessiture argillose o limose e marne calcaree.

Produrre Vini Di Alta Qualità

Nel 2006, l'azienda ha collaborato con Bodega de Mendigorria, un'antica cantina cooperativa degli anni '50 con strutture moderne ed estetica tradizionale, dove si effettua l'invecchiamento in botte e l'imbottigliamento. Nello stesso anno, La Casa De Lúculo pubblicò la sua prima annata di vino rosso, Jardin de Lúculo, ottenuto da uve Grenacha provenienti dal vecchio vigneto della zona di Baja Montaña.