Noble Hill Wine Estate

Noble Hills Wine Estate situata su uno dei pendii del paese, noto per fornire i migliori vini da oltre 300 anni

La Noble Hills Wine Estate si trova sui pendii granitici settentrionali dei Monti Simonsberg, noti per fornire i migliori vini del Sud Africa da più di 300 anni. L'azienda vinicola è situata in una posizione unica sui pendii montuosi che separano le regioni di Paarl e Stellenbosch. I vini di Noble Hills Wine Estate hanno uno stile fresco, leggero ed elegante mentre si concentrano sui vini in stile provenzale con il loro Cabernet e altre miscele. La tenuta ospita anche un ristorante denominato "Cosecha" presente proprio accanto alla zona di raccolta dove l'uva viene pigiata e selezionata.
L'attuale generazione che gestisce l'azienda vinicola Noble Hills Wine Estate coltiva tutte le proprie uve per la produzione dei loro vini di alta qualità.

Ulivi nelle loro fattorie oltre ai vigneti

Noble Hills Wine Estate si trova tra Stellenbosch e Paarl poiché la regione è una delle principali regioni vinicole del Sud Africa. Il microclima, le precipitazioni, la temperatura e il suolo sono qui perfetti per la crescita e la coltivazione della vite. Oltre ai vigneti, l'azienda coltiva nei propri poderi anche 1200 alberi di ulivo.
Producono una piccola quantità di olio extra vergine di oliva dalle olive Kalamata, Mission, Manzanillo e Frantoio.

Principali uve coltivate in cantina

I principali tipi di uva che crescono qui sono lo Chenin Blanc, il Viognier, il Mourvèdre, il Syrah e il Cabernet Sauvignon. Le migliori uve vengono raccolte a mano e vengono utilizzate per la produzione dei loro vini rossi, bianchi, rosati e spumanti di alta qualità. I loro vini sono famosi in tutto il mondo e hanno vinto alla cantina numerosi prestigiosi premi nazionali e internazionali. Il Merlot di Noble Hills ha vinto la medaglia d'oro ai Sakura Wine Awards nel 2014.