Quanta Terra | Destilaria nº 7

Quanta Terra è un'azienda vinicola, regolarmente premiata dalle più prestigiose riviste enologiche nazionali e internazionali, e dal 2022 ha uno spazio a disposizione degli amanti del vino per visite e degustazioni. Qui potrai conoscere meglio la grande storia della regione delimitata del Douro, dell'altopiano di Alijó e, ovviamente, di Quanta Terra. Vuole essere un centro culturale all'interno del paese, unendo vino e arte, e abbiamo iniziato questo progetto con una mostra temporanea (fino al 19 settembre 2022) di alcune opere iconiche dell'artista di fama mondiale Joana Vasconcelos.

Dal Douro, una delle regioni vinicole delimitate più antiche del mondo

Più che camminare sulle spalle di una passione devastata di ciascuno dei responsabili, Quanta Terra ha iniziato a muovere i primi passi (e senza saperlo) nei lontani anni '90, dove i due protagonisti si sono incontrati collaborando al Dipartimento di Enologia in le cantine Trás-os-Montes.

Con un'altitudine media di 215 m ed esposizione sud-ovest, la Quinta contava all'epoca 30 ettari, di cui 12 ettari di vigne di oltre vent'anni.

Vini elaborati alla perfezione

L’enologo Celso Pereira oltre al ruolo primario di creazione del vino, deve padroneggiare l’intero ciclo produttivo del vigneto, essere in vigna, sapere come viene effettuata la vendemmia e contribuire in modo decisivo alla commercializzazione del prodotto finale”. Detto fatto. Da quando ha conseguito la laurea in Ingegneria, tutto il suo percorso è stato scandito da continui scambi di esperienze, concretizzati non solo in corsi, ma anche in un'assidua presenza a workshop, convegni e fiere.