Sovibor - Sociedade De Vinhos De Borba

Tradizione, qualità e modernità al Sovibor

L'azienda vinicola Sovibor ha una ricca storia, non solo grazie alla sua età di oltre due secoli, ma anche perché la ricchezza dei suoi squisiti vini dell'Alentejo nella loro DOC Borba, è ciò che offre. Oggi, l'azienda a conduzione familiare si concentra sul riposizionamento, mantenendo le tradizioni amate e necessarie, ma implementando anche nuove idee moderne. Questa miscela, insieme alla precisione di alta qualità in ogni fase della produzione del vino, porta qualcosa di veramente unico ai loro vini dell'Alentejo, ed è per questo che il team di Sovibor si sforza di essere il riferimento dei vini di Barbia.

Più di 170 Ha ad oltre 350 m di altitudine

I grandi vini hanno bisogno di grandi uve, e le grandi uve hanno bisogno di condizioni ancora maggiori. Fortunatamente, questo è qualcosa di cui i vigneti di Sovibor hanno la fortuna, poiché coprono un territorio immenso ricco di risorse per il loro Barboa DOC. Alcune viti appartengono ai vigneti del Vecchio Mondo, ma tutte le uve prosperano, non solo grazie al clima molto generoso, ma anche per l'elevata altitudine di oltre 350 m, e anche perché il terreno povero e arido, dominato da scisto , si traduce in alcune delle uve di altissima qualità in circolazione. Per preservare l'essenza dell'Alentejo, Sovibor coltiva principalmente le apprezzate uve locali tradizionali come Arinto, Antão Vaz, Roupeiro e altre.

Sovibor – Sociedade De Vinhos De Borba, La Cantina con Due Cantine

Oggi l'azienda vinicola Sovibor dispone di due cantine, di cui una vecchia di oltre due secoli. Questa cantina custodisce attrezzature antiche, utilizzate ancora oggi, mescolate con tecniche moderne. L’apprezzamento per il vecchio e l’ambizione del nuovo è ciò che porta i vini di alta qualità di Sovibor alla sua eccellenza”.