Sovibor - Sociedade De Vinhos De Borba

Tradição, Qualidade e Modernidade na Sovibor

A vinícola Sovibor tem uma história rica, não só graças à sua idade de mais de dois séculos, mas também porque a riqueza em seus vinhos requintados do Alentejo em seu DOC Borba é o que eles fornecem. Hoje, a empresa familiar concentra-se em se reposicionar, mantendo as tradições queridas e necessárias, ao mesmo tempo em que implementa novas ideias modernas. Esta mistura, juntamente com sua precisão de alta qualidade em relação a cada etapa da produção do vinho, traz algo verdadeiramente único aos seus vinhos do Alentejo, e é por isso que a equipe da Sovibor se esforça para ser a referência dos vinhos Barbia.

Mais de 170 ha em mais de 350 m de altitude

Grandes vinhos precisam de grandes uvas, e grandes uvas precisam de condições ainda melhores. Felizmente, isso é algo com que os vinhedos da Sovibor são abençoados, já que cobrem uma terra imensa cheia de ativos para seu DOC Barboa. Algumas das vinhas pertencem aos vinhedos do Velho Mundo, mas todas as uvas prosperam, não apenas graças ao clima muito generoso, mas também por causa da altitude elevada de mais de 350 m, e também porque o solo pobre de sequeiro, dominado por xisto, resulta em algumas das uvas de mais alta qualidade ao redor. Para valorizar a essência do Alentejo, a Sovibor cultiva principalmente as apreciadas uvas tradicionais locais, como Arinto, Antão Vaz, Roupeiro e muito mais.

Sovibor – Sociedade De Vinhos De Borba, A Adega Com Duas Caves

Hoje, a vinícola Sovibor tem duas adegas, das quais uma tem mais de dois séculos de idade. Esta adega contém equipamentos antigos, que são usados até hoje, e misturados com técnicas modernas. A apreciação pelo antigo e a ambição pelo novo é o que traz os vinhos de alta qualidade da Sovibor à sua excelência.”