Sovibor - Sociedade De Vinhos De Borba

Tradition, Qualität und Modernität bei Sovibor

Das Weingut Sovibor hat eine reiche Geschichte, nicht nur dank seines Alters von mehr als zwei Jahrhunderten, sondern auch, weil es den Reichtum seiner exquisiten Alentejo-Weine in seiner DOC Borba bietet. Heute konzentriert sich das familiengeführte Unternehmen darauf, sich neu zu positionieren, indem es die geschätzten und notwendigen Traditionen beibehält und gleichzeitig neue moderne Ideen umsetzt. Diese Mischung, zusammen mit ihrer hohen Qualitätspräzision bei jedem Schritt der Weinherstellung, verleiht ihren Alentejo-Weinen etwas wirklich Einzigartiges, und deshalb strebt das Team von Sovibor danach, die Referenz für Barbia-Weine zu sein.

Über 170 ha auf über 350 m Höhe

Großartige Weine brauchen großartige Trauben, und großartige Trauben brauchen noch großartigere Bedingungen. Glücklicherweise sind die Weinberge von Sovibor damit gesegnet, da sie ein riesiges Land voller Vorzüge für ihren DOC Barboa umfassen. Einige der Rebstöcke gehören zu den Weinbergen der Alten Welt, aber die Trauben gedeihen alle, nicht nur dank des sehr milden Klimas, sondern auch wegen der Höhenlage von über 350 m und weil der karge, von Schiefer dominierte Trockenboden einige der hochwertigsten Trauben überhaupt hervorbringt. Um die Essenz von Alentejo zu bewahren, baut Sovibor hauptsächlich die geschätzten traditionellen lokalen Trauben wie Arinto, Antão Vaz, Roupeiro und andere an.

Sovibor – Sociedade De Vinhos De Borba, Das Weingut mit zwei Kellern

Heute verfügt das Weingut Sovibor über zwei Keller, von denen einer über zwei Jahrhunderte alt ist. Dieser Keller enthält alte Geräte, die noch heute verwendet und mit modernen Techniken gemischt werden. Die Wertschätzung für das Alte und die Ambition für das Neue sind es, die die hochwertigen Weine von Sovibor zu ihrer Exzellenz machen.“