The Islander Estate Vineyards

Una cantina unica

L'Islander Estate Vineyards si trova in una delle regioni vinicole più sorprendenti dell'Australia: Kangaroo Island. Questa azienda vinicola unica riunisce il patrimonio e la storia di Bordeaux e l'essenza remota e selvaggia di Kangaroo Island. I due mondi molto diversi si uniscono per creare vini australiani eleganti e unici dal clima fresco del maestro enologo Jacques Lurton.

Tutte le cose giuste ai vigneti di The Islander Estate

Kangaroo Island è la terza isola più grande dell'Australia ed è separata dalla terraferma da un tratto di oceano lungo 15 km chiamato Backstairs Passage. È su quest'isola che i vigneti di Islander Estate Vineyards sono piantati su una proprietà di 280 ettari nelle Kohinoor Hills. L'appezzamento di vigneti di Islander Estate Vineyards copre 11 ettari di terreno agricolo e comprende i vitigni Cabernet Franc, Malbec, Sangiovese, Shiraz, Grenache, Viognier e Semillon. Le viti sono piantate vicine l'una all'altra, il che limita la resa per vite ma garantisce che le uve raggiungano la massima concentrazione di sapori possibile. I vigneti sono esposti alle brezze dell'Oceano Antartico, essenziali per il processo di maturazione. La perfetta combinazione di sole, brezza marittima e fresca temperatura notturna dà alle viti un po' di tregua dai mesi estivi estremamente caldi. Il periodo di maturazione è lento e ciò consente la ritenzione di acido nelle uve. L'azienda vinicola Islander Estate Vineyards è una struttura moderna con attrezzature importate dalla Francia. Queste attrezzature comprendono fermentatori aperti in cemento, grandi tini in legno e barrique più piccole per l'invecchiamento, l'assemblaggio e la decantazione. L'approccio del team di vinificazione di Islander Estate Vineyards è quello di consentire agli acidi naturali e ai tannini di guidare il processo di vinificazione al fine di produrre vini di medio corpo ricchi di finezza ed eleganza.