The Islander Estate Vineyards

Uma vinícola única

A Islander Estate Vineyards está localizada em uma das regiões vinícolas mais surpreendentes da Austrália – Kangaroo Island. Esta vinícola única reúne a herança e a história de Bordeaux e a essência remota e indomável da Kangaroo Island. Os dois mundos vastamente diferentes se casam para criar vinhos australianos elegantes e únicos de clima frio pelo mestre enólogo Jacques Lurton.

Todas as coisas certas no The Islander Estate Vineyards

Kangaroo Island é a terceira maior ilha da Austrália e é separada do continente por um trecho de 15 km do oceano chamado Backstairs Passage. É nesta ilha que os vinhedos Islander Estate Vineyards são plantados em uma propriedade de 280 hectares nas colinas de Kohinoor. O pedaço de videiras Islander Estate Vineyards cobre 11 hectares de terras agrícolas e inclui as variedades de uva Cabernet Franc, Malbec, Sangiovese, Shiraz, Grenache, Viognier e Semillon. As videiras são plantadas próximas umas das outras, o que limita o rendimento por videira, mas garante que as uvas atinjam sua maior concentração possível de sabores. Os vinhedos são expostos às brisas do Oceano Antártico, que são essenciais para o processo de amadurecimento. A combinação perfeita de sol, brisas marítimas e temperatura noturna fria dá às videiras um descanso dos meses extremamente quentes de verão. O período de amadurecimento é lento, o que permite a retenção de ácido nas uvas. A vinícola da Islander Estate Vineyards é uma instalação moderna com equipamentos importados da França. Esses equipamentos incluem fermentadores abertos de concreto, grandes cubas de madeira e barricas menores para envelhecimento, mistura e decantação. A abordagem da equipe de vinificação da Islander Estate Vineyards é permitir que ácidos e taninos naturais conduzam o processo de vinificação para produzir vinhos de corpo médio, ricos em finesse e elegância.