Two Hands Wines

Realizzazione di Shiraz eccezionali dalle pregiate regioni dell'Australia

L'idea di Two Hands è nata nel settembre 1999 quando i fondatori Michael Twelftree e Richard Mintz si sono seduti alla festa di fidanzamento di un amico e hanno deciso che era giunto il momento di produrre il proprio vino e commercializzarlo sulla scena mondiale. L'obiettivo originale era, ed è tuttora, quello di produrre i migliori vini possibili a base di Shiraz provenienti da pregiate regioni in crescita in tutta l'Australia. Con così tanto vino australiano venduto in tutto il mondo sotto etichette multiregionali in uno stile stereotipato, l'intenzione era quella di rompere gli schemi e mostrare la diversità dello Shiraz australiano evidenziando le caratteristiche regionali e dei vigneti e consentendo al frutto di essere la caratteristica principale del vino. i vini.

La prima annata di Two Hands risale al 2000, dopo un modesto investimento di 30.000 dollari e iniziando con sole 17 tonnellate di frutta. Il viaggio era iniziato.

Unendo tradizione e modernità nella Barossa Valley

I contatti di Michael nel settore del vino negli Stati Uniti e nel Regno Unito hanno contribuito a lanciare il marchio e la reazione favorevole della critica ha portato Two Hands sotto i riflettori subito dopo. Il successo iniziale ha aiutato Two Hands ad aumentare gradualmente la produzione e ad avventurarsi nel lancio dell'intera serie Garden con l'annata 2003, qualcosa di veramente unico in Australia. Gnarly Dudes si è unito al suo compagno di scuderia Angels' Share nella Picture Series e il portafoglio stava iniziando a prendere forma. Nello stesso anno, Michael stava guidando lungo una pista polverosa nelle Western Ranges della Barossa Valley e vide per la prima volta il fatiscente cottage disabitato vicino al Marananga Creek che sarebbe diventato la casa di Two Hands - Kraehe House. La visione di Michael era quella di riflettere l'eredità di Barossa con la facciata in arenaria e la veranda, ma creare qualcosa di moderno e lussuoso all'interno: la Cellar Door and Bakehouse è stata aperta nel dicembre 2003 giusto in tempo per Natale e ha rivoluzionato l'ospitalità locale: chiunque poteva camminare entra e assaggia il Flagship Shiraz Ares, non importa da dove provenissero o se avessero soldi da spendere.

Promuovere l'eccellenza enologica con un'azienda vinicola all'avanguardia presso Two Hands Wines

Alla fine del 2004, nello stesso sito è stata costruita una cantina all'avanguardia, appositamente progettata per la gestione di piccoli lotti. Per massimizzare le singole caratteristiche regionali e varietali e per consentire un maggiore controllo della qualità, ogni parcella di frutta, non importa quanto piccola, potrebbe essere gestita separatamente dalla pigiatura fino alla fermentazione e alla maturazione in rovere. La nuova cantina ha rivoluzionato le capacità di vinificazione e la sperimentazione è fiorita, sono state testate nuove varietà e adottate nuove tecniche, con una porta della cantina come sbocco perfetto per alcune delle prove per testare il mercato. Con l'aumento della produzione, al mix sono state aggiunte fonti più varie di Shiraz provenienti dalle catene montuose occidentali della Barossa, ampliando la complessità e il palato tra cui scegliere.