Immagina questo: sei nel centro di Londra, nel trambusto e nell'agitazione. Fai il check-out dal tuo hotel, trascini la tua valigia alla stazione della metropolitana, sfiorando le spalle di innumerevoli persone per strada prima di scendere sottoterra per prendere il tuo treno. In poco più di un'ora, emergi dalla stazione ferroviaria in un ambiente pastorale e rurale, con agnelli e vitellini in ogni pascolo! È il momento di respirare e goderti il ritmo calmo e rilassato della campagna vinicola inglese.
Ecco dove in Inghilterra puoi degustare vini
La regione vinicola inglese si trova a sud di Londra nelle zone di Kent e Sussex, vicino a Brighton. Questa zona è nota per il metodo tradizionale di produzione di vini frizzanti, realizzati nello stesso stile dello Champagne. Infatti, il 75% di tutti i vini di questa regione è frizzante. Se ti trovi a grattarti la testa alla menzione del vino inglese, non sei solo. Negli decenni precedenti, la qualità del vino proveniente dall'Inghilterra era dubbia. La regione era troppo fredda e umida per coltivare uve di qualità per il vino.
Il cambiamento climatico e l'aumento delle temperature hanno, infatti, permesso di coltivare uve di migliore qualità nelle regioni vinicole inglesi. Tuttavia, la regione lotta con la pressione delle gelate, poiché il clima è costantemente incostante. Se hai bisogno di un'altra ragione per sapere che la qualità del vino qui sta aumentando, sappi che le case di Champagne Pommery e Tattinger hanno entrambe piantato nella zona.
Nelle zone di Kent/Sussex, ci sono oltre 400 vigneti che coltivano uve per il vino e 200 produttori che producono vino.
Qui ci concentriamo su tre esperienze di degustazione di vini inglesi distinte con una cosa in comune: vini gustosi.
Ridgeview Wine Estate
Fondata nel 1995 nella rurale Sussex, ai margini dei bellissimi South Downs, Ridgeview è un'azienda a conduzione familiare di seconda generazione che produce vini frizzanti di eccezionale qualità. Sono stati uno dei primi produttori di vino in Inghilterra a concentrarsi esclusivamente sulla produzione di vini frizzanti dalle varietà di uva Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier tradizionalmente utilizzate nello Champagne. Ridgeview è un produttore di dimensioni considerevoli, con oltre 30.000 casse prodotte annualmente, ma solo la metà appartiene al loro marchio. Il resto consiste in vino prodotto presso la loro struttura per altri clienti e per produzioni private.
La loro forte attenzione alla sostenibilità è evidente quando visiti la proprietà. Hanno un prato per la fauna selvatica (le api arriveranno presto!), una biodiversità di copertura del terreno, bottiglie di vetro leggere e controlli di temperatura ambiente nelle loro nuove cantine sotterranee. Infatti, hanno scavato le loro cantine molto più in profondità rispetto a quanto inizialmente previsto per garantire che potessero fare affidamento su temperature ambiente più fredde rispetto al controllo della temperatura.
Ridgeview offre esperienze di degustazione nel fine settimana. Hanno una nuova ed emozionante esperienza di ospitalità e sala degustazione che aprirà a luglio e offrirà varie opzioni di degustazione (incluse opzioni di cibo/pranzo).
Ridgeview Wine in Evidenza
Ridgeview Cavendish NV (30 GBP)
Realizzato con Pinot Noir e Chardonnay, questo spumante brilla. Il perfetto equilibrio tra frutta e terroso. Le note di frutta rossa e struttura provengono dalla predominanza del Pinot Noir. Puoi acquistare il vino qui.
Stopham Vineyard
Stopham è un'eccezione in quanto si concentra su vini fermi in un'area nota per i vini frizzanti. Ma questi vini fermi non deludono! Producono uno spumante e tre vini fermi nella loro linea. Con solo 15 acri piantati, Stopham è un piccolo produttore di nicchia nella zona, con una produzione massima di 5.000 casse all'anno.
Mentre ti avvicini a Stopham, potresti sentire galli in lontananza e magari passare accanto alla chiesa di ciottoli accanto con un cimitero dall'aspetto antico sul retro. Millie, lo spaniel del vicino, potrebbe persino darti il benvenuto. Saprai di essere arrivato quando vedrai il fienile vittoriano con un cartello di Stopham sopra la porta. Effettuano degustazioni in modo informale senza prenotazione. Oppure puoi prenotare un tour e degustare nei fine settimana (da metà aprile a metà settembre).
Stopham Wine in Evidenza
Stopham Bacchus 2020 (18 GBP)
Per qualcosa di diverso, prova il loro bianco fermo Bacchus. Il Bacchus è simile al Sauvignon Blanc ed è deciso come un Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Questo vino è pungente e distintivo, con una piacevole nota floreale di acqua di rose. Perfetto per un barbecue estivo. Infatti, il viceenologo Tom mi ha detto di aver apprezzato di recente questo vino con un'insalata di anguria e feta. Puoi acquistare il vino qui.
Gusbourne Estate
Gusbourne è stata fondata nel 2004 da un chirurgo ortopedico sudafricano in pensione, Andrew Weeber. Questa è una proprietà mozzafiato con un'ospitalità di alto livello per la regione. Tutto ciò che Gusbourne produce è vintage, il che è abbastanza rischioso in un'area con un clima così marginale. Hanno oltre 222 acri piantati a vite (tutte e 3 le uve dello Champagne) in più vigneti di proprietà. I loro terreni prevalentemente sabbiosi conferiscono ai loro vini un tocco salino e saporito.
Le esperienze di degustazione sono estese e perfette per coloro che cercano l'esperienza tipica delle regioni vinicole. Il tour di apertura è il Vineyard Tour, che dura 2 ore e include una passeggiata tra i vigneti e una degustazione. Poi c'è il Vineyard Discovery Tour, che dura 4 ore e include una passeggiata tra i vigneti, una visita alla cantina, una degustazione estesa e piatti condivisi di stagione. L'Estate Tour include drink di benvenuto, un tour esteso della tenuta e dei vigneti, una degustazione estesa e un pranzo con abbinamento di vini a 3 portate.
Gusbourne Wine in Evidenza
Gusbourne Brut Reserve 2017 (39 GBP)
Il Brut Reserve è il loro vino frizzante di punta dal prezzo base. Il colore dorato proviene da 36 mesi di affinamento sui lieviti e da una parte della fermentazione in vecchie botti di rovere. Uno spumante luminoso e rinfrescante con note di lievito e tostatura che richiamano la qualità del loro processo di vinificazione. Puoi acquistare il vino qui.
La regione vinicola di Kent e Sussex è la meta perfetta per un weekend (o una gita di un giorno) da Londra. Eccellenti spumanti inglesi, un ambiente verde meraviglioso e esperienze di ospitalità (dall'umile al lusso) ti aspettano. In poche parole: non perderti una visita alla campagna vinicola inglese.
Informazioni sull'autore: Brianne Cohen è una sommelier certificata, produttrice di eventi, educatrice del vino, scrittrice e giudice con sede a Los Angeles.
