Guida alle regioni vinicole Loreley

Una collina rocciosa chiamata Loreley, spesso scritta Lorelei, si trova nello stato di Renania-Palatinato vicino a Saint Goarshausen sulla riva orientale del Reno. Una delle regioni vinicole più importanti della Germania è il Mittelrhein, che include l'appellazione vinicola Loreley. Il nome deriva da una vecchia parola tedesca Lureln, che significa mormorio, riferendosi al suono prodotto dalla forte corrente del fiume e da una piccola cascata. Tutti i visitatori di Loreley ammirano la vista pittoresca di St. Goarshausen, che include il Castello Katz, così come la vista della città di St. Goar e della sua Fortezza Rheinfels.

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Dove si trova la regione vinicola di Loreley?

La Loreley è una roccia di ardesia ripida alta 132 metri nella Valle del Reno superiore situata nel mezzo di 13 rinomate aree vinicole in Germania. In cima alla roccia si trova il Loreley Amphitheatre, un teatro all'aperto, costruito nel 1930. La sezione più stretta del fiume tra la Svizzera e il Mare del Nord è segnata dalla linea di galleggiamento. A causa delle rocce sottomarine e della forte corrente, questa regione comune è soggetta a incidenti navali. L'eco delle sette pieghe può essere udita sul pendio meridionale perché l'area è coperta da terreni rocciosi.

Storia della regione vinicola di Loreley

Prima di 600.000 anni fa, la collina rocciosa di Loreley era alla stessa altitudine del Reno. Sin dai tempi antichi, il piccolo fiume di questa regione è stato conosciuto come un punto pericoloso per navigare. Una delle leggende urbane sostiene che Loreley, una bellissima giovane donna, si sia suicidata a causa di un partner infedele. Si è gettata dalla scogliera e nel fiume Reno per porre fine alla sua vita. Secondo il folclore locale, lo spirito della donna è responsabile degli incidenti che accadono qui.

Il terroir e la geografia della regione vinicola di Loreley

I vigneti si trovano sul pendio ripido della collina, alcuni con una pendenza fino al 90%, il che diventa una sfida per i viticoltori e le macchine. L'obiettivo principale di Lorelei è produrre vini biologici straordinariamente luminosi da terreni vulcanici e terroir alpino. Per rispettare la diversità della natura e le forze in gioco nella produzione di diverse espressioni, l'approccio minimale della regione all'agricoltura rigenerativa e alla vinificazione è quello di utilizzare pratiche sostenibili. Le viti prosperano su terreni di ardesia con un alto contenuto di minerali.

Le varietà di uva più popolari della regione vinicola di Loreley

L'appellazione vinicola è dominata dalla produzione di Riesling. Altre varietà di uva coltivate nella regione sono le seguenti:

Varietà di uva rosse: Dornfelder, Regent e Pinot Noir (Spatburgunder).

Varietà di uva bianche: Riesling, Muller-Thurgau, Kerner, Pinot Blanc e Pinot Gris.

Cibi da abbinare al vino di Loreley

Bulgogi

Il Bulgogi è un piatto di carne alla griglia in stile coreano tagliata a fette sottili e marinata. La carne viene grigliata su un barbecue o su una piastra a fuoco alto. La versione casalinga del piatto viene di solito saltata in padella. Il nome del piatto deriva dai termini coreani bool e Kogi, che significano rispettivamente fuoco e carne. Il pasto risale alla dinastia Goguryeo, quando la carne veniva marinata prima della grigliatura, a differenza del metodo cinese normale di insaporire la carne dopo che è stata grigliata. La marinata include tradizionalmente miele, sesamo, salsa di soia, aglio e cipollotti, con tofu, gamberi o calamari che sostituiscono manzo, pollo e maiale. Tipico della cucina coreana, la carne viene sempre servita con una varietà di contorni e piatti secondari, tra cui riso, foglie di lattuga, pancake di cipolla verde, kimchi e l'ubiquo gochujang. I vini di Loreley, in particolare il Riesling, si abbinano bene al Bulgogi.

Coq au Riesling

L'equivalente alsaziano del famoso piatto francese Coq au Vin è il Coq au Riesling. Il piatto è una versione modificata di un piatto tradizionale che viene apprezzato da secoli. Tipicamente, il piatto è composto da pollo, funghi e scalogni in una salsa al vino Riesling. La carne morbida e succosa combinata con la salsa densa e dolce delizia ogni palato in qualsiasi momento dell'anno. Il Coq au vin viene tradizionalmente servito con patate bollite. L'unica differenza tra questo e il Coq au Vin è l'uso del Riesling al posto del vino rosso. Il Coq au Riesling può essere cucinato con una varietà di ingredienti, tra cui verdure e carne, rendendolo abbastanza versatile da abbinare a una vasta gamma di vini, in particolare vini Riesling secchi dell'Ortenau.

Ling moong gai (Pollo al limone)

Il pollo al limone è un piatto popolare apprezzato in tutto il mondo. Come suggerisce il nome, gli ingredienti principali sono limone e pollo. Ling moong gai è un piatto di pollo cinese originario della Cina. Tipicamente, il pasto è preparato con pollo, salsa di soia, succo e scorza di limone, olio di sesamo, zenzero, amido di mais, cipollotti e zucchero. Il pollo viene cotto su entrambi i lati in un wok prima di essere combinato con zenzero e succo di limone. Quando il liquido inizia a bollire, il piatto viene ridotto a fuoco basso e cotto fino a quando il pollo non diventa tenero. Questo particolare piatto asiatico si abbina bene ai vini di Loreley.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Loreley

Gola del Reno

La Gola del Reno, nota anche come Valle del Reno Medio Superiore, è un tratto lungo 65 chilometri del fiume Reno che si estende tra Koblenz e Bingen. L'area è un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO per la sua unicità geologica, storica, culturale e industriale. La regione fu il centro dell'impero romano, attirando famosi artisti e artigiani. Durante l'era medievale, questa località era un importante centro commerciale. Inizia il tuo viaggio a Koblenz e segui il fiume Reno verso sud fino al castello di Rheinfels a Sankt Goar. Da qui, la vista della roccia di Lorelei dall'altra parte del fiume è spettacolare. Prendi il traghetto del Reno da Bingen am Rhein a Rüdesheim am Rhein, una pittoresca cittadina famosa per i suoi edifici a graticcio e la produzione di vino (Riesling). Torna a Koblenz e ammira la vista del Reno dall'altro lato della valle. Nonostante la moltitudine di villaggi pittoreschi, edifici storici e castelli lungo questa strada, il castello di Marksburg si distingue.

Castello di Rheinfels

Il castello di Rheinfels è una rovina del periodo medievale che si trova a ovest del fiume Reno in Germania, sopra la città di St. Goar. La costruzione del castello iniziò nel 1245 da Diether V. Von Katzenelnbogen, che servì come residenza per i conti di Katzenelnbogen, e fu ricostruito numerose volte, diventando la più grande fortezza del Reno medio. Il castello fu distrutto alla fine del XVIII secolo dall'esercito francese e rimane quindi in rovina. Oggi, il castello di Rheinfels è ancora un sito mozzafiato, con ampie viste sul Reno, una varietà di attività locali e persino un hotel all'interno del castello. Il principe Wilhelm di Prussia acquistò le rovine quasi tre decenni dopo, nel 1843. La casa degli Hohenzollern cedette il castello alla città di St. Goar nel 1925, con la condizione che le rovine fossero conservate per la posterità. È un castello meraviglioso con una vista mozzafiato sul fiume Reno e sulla roccia di Lorelei. Non dimenticare di visitare questo luogo o di soggiornare durante la notte.

Domande frequenti su Loreley