Guida alle regioni vinicole Pla i Llevant

Pla i Llevant è una zona di produzione di vino DOP sull'isola di Maiorca, nelle Isole Baleari della Spagna. Occupa la metà sud-orientale dell'isola. Il nome Pla i Llevant è catalano per "pianura e costa orientale" e descrive adeguatamente l'area coperta dalla denominazione. Una delle zone più acclamate di Maiorca è Pla i Llevant, dove è possibile trovare una vasta varietà di vini provenienti da tutto il mondo. Non potrete fare a meno di assaggiare quelli locali per una sensazione gustativa unica. Pla i Llevant, Maiorca, ha una lunga storia di produzione di vino, che la rende una delle regioni vinicole più conosciute al mondo.

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Storia della regione vinicola di Pla i Llevant

La coltivazione della vite e la produzione di vino furono introdotte nell'isola di Pla i Llevant dagli antichi Romani nell'anno 121 a.C., quando Quintus Caecilius Metellus Pius prese possesso dell'isola per Roma. Plinio il Vecchio menzionò i vini di Maiorca nei suoi scritti.

Nel 1991, il vino spagnolo Vinos de la Tierra fu classificato in modo appropriato come zona DO. Nel 2001, la zona fu nuovamente promossa a zona DOP. Nonostante le proibizioni del Corano, la coltivazione della vite e la produzione di vino non si fermarono durante il periodo moresco e rimasero forti. E quando il re Jaufer d'Aragona conquistò Maiorca nel 1230, gli fu offerto vino di alta qualità come segno di pace.

Prima dell'arrivo della fillossera, c'erano oltre 27.000 ettari di vigneti a Maiorca. Quando ciò accadde, le esportazioni di vino crollarono drasticamente a soli 300.000 hl (8 milioni di galloni) all'anno. Tuttavia, alla fine del XX secolo si è assistito a una rinascita della produzione di vino perché i viaggiatori spendevano molti soldi per un vino di qualità.

Terroir della regione vinicola di Pla i Llevant

Le particolari condizioni del suolo in questa regione sono ideali per la coltivazione della vite. Il drenaggio è buono, quindi la vite può crescere bene. Il suolo è piuttosto fertile, contiene molta argilla e calcare ed è su rocce calcaree (marna e dolomite). L'ossido di ferro conferisce comunemente al suolo un colore rosso, mentre le argille, il carbonato di calcio e il magnesio gli conferiscono un colore bianco. Queste proprietà rendono questa area ideale per una vasta varietà di vegetazione e colture. Questa regione presenta una combinazione di minerali rossi e bianchi che sono stati identificati nel suolo in vari punti nei secoli scorsi.

Caratteristiche del vino di Pla i Llevant

1. Vino bianco

I vini bianchi sono vini piuttosto pallidi con sfumature verdi chiare e aromi intensi e leggermente fruttati. I sapori unici delle varietà straniere coltivate nelle nostre terre portano una serie di sensazioni: lo Chardonnay e il Moscato producono un vino che è altamente espressivo al naso e piacevole in bocca. Quando si assapora un vino dolce agli agrumi, può far sentire il naso formicolio e saporito.

2. Vino rosato

I vini rosati sono sempre ben equilibrati e definiti, con note di sapori di bacche rosse e frutta agrumata croccante. La vasta gamma di texture e sapori lo rende un vino perfetto da gustare tutto l'anno. L'aroma del vino è un caratteristico carattere agrumato arancione che porta anche note di pompelmo. È simile a quello dei vini rosati realizzati con la varietà Callet.

3. Vino frizzante

I vini frizzanti stanno diventando sempre più popolari nella regione DOP di Pla i Llevant a Maiorca. E le cantine di tutto il mondo hanno creato nuovi stili di queste deliziose bevande ogni anno. Ci sono bianchi e rosati frizzanti realizzati sia per le varietà autoctone che per quelle selvatiche! Vini leggeri come un rosso con una mousse fine e persistente e aromi di frutta dominanti, come quelli di pasticceria, pasta lievitata e lievito.

Cibo da abbinare al vino di Pla i Llevant

Pa amb oli

In spagnolo, pa amb oli è un piatto tipico delle isole di Maiorca e della regione delle Baleari. Questo cibo è fatto con pane contadino o pane di segale scuro, pomodori freschi, olio d'oliva e sale. Le fette di pane vengono immerse nei pomodori prima di essere tagliate e servite nel piatto, conferendo loro un bel colore rosato.

Sopra viene versato dell'olio d'oliva e poi vengono spolverati dei fiocchi di sale marino sul pane. Si preferisce la varietà di pomodoro nativo di Maiorca chiamata ramellet, mentre il pane dovrebbe idealmente essere della varietà pan payés. L'olio d'oliva e il sale marino dovrebbero già essere in un frullatore quando vengono aggiunti alla padella o alla piastra per mescolarsi bene.

Esistono molte varianti del classico pa amb oli, alcune ricette incorporano aglio, formaggio cheddar locale e salsicce. Oltre a ciò, ci sono anche alcune ricette che omettono carni fredde in favore dell'utilizzo di un ripieno generico come affettati. I vini di Pla i Llevant sono ottimi da abbinare al Pa amb oli.

Greixonera de brossat

La torta di formaggio Greixonera è fatta con zucchero, uova, cannella, scorza di limone e brossat - formaggio fresco di latte di mucca. Anche la ricotta va bene.

Gli ingredienti vengono mescolati fino a ottenere una consistenza cremosa e poi versati in una teglia da forno, che viene poi cotta fino a quando non diventa soda. Le Greixonerias de Brossat vengono servite fredde, ideali per essere spolverate con dello zucchero a velo e della cannella. Vengono chiamate greixonerias a causa della teglia di argilla in cui vengono cotte!

Questa ricetta tradizionale di cheesecake era tradizionalmente buona per Pasqua, ma ora può essere trovata durante tutto l'anno a Pla i Llevant. I vini spumanti Plinia Levin sono ottimi da abbinare alla Greixonera de brossat!

Luoghi da visitare vicino a Pla i Llevant

Grotte del Drago

Questa grotta è piena di storia antica. Sono state formate dall'azione dell'acqua di mare che penetra nella terra nel Miocene e si dice che abbiano più di 20 milioni di anni di storia. Il lago sotterraneo è colorato e bellissimo. Durante la passeggiata, si passerà accanto a un bellissimo lago e si sentirà l'atmosfera della musica dal vivo nelle grotte vicine. All'interno, i visitatori possono godersi una serata piena di delizie musicali classiche.

Soller

Soller potrebbe essere considerata da molti il luogo più panoramico e bello di Maiorca, con una varietà di paesaggi che sono facili da vedere da ogni parte della città. Le classiche montagne e i fiumi offrono viste incredibili, così come gli orti di frutta ovunque. Ci sono anche magnifici edifici in stile palazzo, interessanti treni centenari, ecc. che meritano una visita. Vi divertirete molto!

Cattedrale di Maiorca

La Cattedrale di Palma di Maiorca è una chiesa cattolica gotica che ha impiegato quasi 400 anni per essere completata. Si trova tra il Palazzo Almudena e il Palazzo del Vescovo e si può raggiungere salendo per Calle del Doctor Lautaro e Ciutat Hospital. Entrando nella sala principale, si notano 14 colonne sparse nel cielo. Le colonne sono circondate da palme e le loro cime sono realizzate con vetro che sembra una rosa gigante.

Domande frequenti sul vino di Pla i Llevant