Guía de la región vinícola de Vinos de Madrid

Pla i Llevant es una zona de cultivo de vino DOP en la isla de Mallorca, en las Islas Baleares de España. Ocupa la mitad sureste de la isla. El nombre Pla i Llevant significa "llanura y costa este" en catalán, y resume adecuadamente el área cubierta por la denominación. Una de las áreas más aclamadas de Mallorca es Pla i Llevant, donde puedes encontrar una amplia variedad de vinos de todo el mundo. Querrás probar los locales para una experiencia de sabor. Pla i Llevant, Mallorca, tiene una larga historia de producción de vino, lo que la convierte en una de las regiones vinícolas más conocidas del mundo.

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Historia de la Región Vinícola de Pla i Llevant

El cultivo de uvas y la producción de vino fueron introducidos en la isla de Pla i Llevant por los antiguos romanos en el año 121 a.C., cuando Quintus Caecilius Metellus Pius tomó posesión de la isla para Roma. Plinio el Viejo mencionó los vinos de Mallorca en sus escritos.

En 1991, el vino español Vinos de la Tierra fue clasificado adecuadamente como una zona de DO. En 2001, la zona fue nuevamente ascendida a una zona de DOP. A pesar de las prohibiciones del Corán, el cultivo de uvas y la producción de vino no se detuvieron durante el período musulmán y se mantuvieron fuertes. Y cuando el rey Jaufer de Aragón conquistó Mallorca en 1230, se le ofreció vino de alta calidad como muestra de paz.

Antes de la llegada de la plaga de la filoxera, había más de 27,000 hectáreas de viñedos en Mallorca. Cuando esto sucedió, las exportaciones de vino cayeron drásticamente a solo 300,000 hl (8 millones de galones) por año. Sin embargo, a finales del siglo XX hubo un resurgimiento en la producción de vino debido a que los viajeros gastaban mucho dinero en vino de calidad.

Terroir de la Región Vinícola de Pla i Llevant

Las condiciones únicas del suelo en esta región son ideales para el cultivo de uvas. El drenaje es bueno, por lo que las uvas pueden crecer bien. El suelo es bastante fértil, tiene mucha arcilla y caliza, y se encuentra sobre rocas ricas en cal (marga y dolomita). El óxido de hierro le da al suelo un color rojo, mientras que las arcillas, el carbonato de calcio y el magnesio le dan un color blanco. Estas propiedades hacen que esta área sea ideal para una amplia variedad de vegetación y cultivos. Esta región tiene una combinación de minerales rojos y blancos que se han identificado en su suelo en varios puntos a lo largo de los últimos siglos.

Características del Vino de Pla i Llevant

1. Vino blanco

Los vinos blancos son vinos bastante pálidos con tonos verdes claros y aromas intensos y algo afrutados. Los sabores únicos de las variedades extranjeras cultivadas en nuestras tierras generan una serie de sensaciones: el Chardonnay y el Moscatel producen vinos que son altamente expresivos en la nariz y agradables en la boca. Cuando pruebas un vino dulce y cítrico, puede hacer que tu nariz se sienta hormigueante y sabrosa.

2. Vino rosado

Los vinos rosados siempre son equilibrados y definidos, con notas de sabores de frutos rojos y frutas cítricas crujientes. La amplia gama de texturas y sabores lo convierten en un vino perfecto para disfrutar durante todo el año. El aroma del vino es un distintivo carácter cítrico naranja que también lleva notas de pomelo. Es similar al de los vinos rosados hechos con la variedad Callet.

3. Vino espumoso

Los vinos espumosos están cada vez más populares en la región de la DOP Pla i Llevant Mallorca. ¡Y las bodegas de todo el mundo han estado creando nuevos estilos de estas deliciosas bebidas cada año! ¡Hay blancos y rosados espumosos hechos tanto para variedades autóctonas como salvajes! Vinos ligeros como un tinto con una fina y persistente espuma y aromas dominantes de frutas, como de pasteles, masa de pan y levadura.

Comida para maridar con el Vino de Pla i Llevant

Pa amb oli

En español, pa amb oli es un plato originario de las islas de Mallorca y la región de las Islas Baleares. Esta comida se hace con pan de campesino o pan de centeno oscuro, tomates frescos, aceite de oliva y sal. Las rebanadas de pan se sumergen en los tomates antes de cortarlos y servirlos en el plato, lo que les da un bonito color rosado.

Se rocía aceite de oliva por encima y luego se espolvorea sal marina en el pan. Se prefiere la variedad de tomate ramellet mallorquín, mientras que el pan idealmente debería ser de la variedad pan payés. El aceite de oliva y la sal marina ya deben estar en un procesador de alimentos al agregarlos a la sartén o plancha para mezclarlos a fondo.

Hay muchas variaciones del clásico pa amb oli, algunas recetas incorporan ajo, queso cheddar local y embutidos. Además de eso, también hay algunas recetas que omiten carnes frías refrigeradas a favor de usar un relleno genérico como fiambres. Los vinos de Pla i Llevant son ideales para maridar con Pa amb oli.

Greixonera de brossat

La tarta de queso Greixonera se hace con azúcar, huevos, canela, ralladura de limón y brossat, queso fresco de leche de vaca. La ricota también funcionaría muy bien.

Los ingredientes se mezclan hasta que queden cremosos y luego se vierten en un molde para hornear, que luego se hornea hasta que esté firme. Las Greixonerias de Brossat se sirven frías, idealmente espolvoreadas con azúcar glas y canela. ¡Se llaman greixonerias por el plato de barro en el que se hornean!

Esta receta tradicional de tarta de queso era tradicionalmente buena para Semana Santa, pero ahora se puede encontrar durante todo el año en Pla i Llevant. ¡Los vinos espumosos de Plinia Levin son ideales para maridar con Greixonera de brossat!

Lugares para visitar cerca de Pla i Llevant

Cuevas del Drach

Estas cuevas están llenas de historia antigua. Se formaron por la acción del agua de mar que entraba en la tierra en el Mioceno y se dice que tienen más de 20 millones de años de historia. El lago subterráneo es colorido y hermoso. Durante tu paseo, pasarás por un hermoso lago y sentirás el ambiente de la música en vivo en las cuevas cercanas. En el interior, los visitantes pueden disfrutar de una velada llena de música clásica.

Sóller

Sóller podría considerarse por muchos como el lugar más pintoresco y hermoso de Mallorca, con una variedad de paisajes que se pueden ver fácilmente desde cualquier parte de la ciudad. Las montañas y los ríos clásicos ofrecen vistas increíbles, así como huertos de frutas por todas partes. También hay magníficos edificios de estilo palaciego, trenes centenarios interesantes, etc. que vale la pena visitar allí. ¡Te divertirás mucho!

Catedral de Mallorca

La Catedral de Palma de Mallorca es una iglesia católica gótica que tardó casi 400 años en completarse. Se encuentra entre el Palacio de la Almudena y el Palacio del Obispo y se puede encontrar subiendo por la Calle del Doctor Lautaro y Ciutat Hospital. Al entrar en la sala principal, se notan 14 columnas dispersas en el cielo. Las columnas están rodeadas de palmeras y sus partes superiores están hechas con vidrio que parece una rosa gigante.

Preguntas frecuentes sobre el Vino de Pla i Llevant