Guida alle regioni vinicole Valles de Benavente

La prestigiosa sottoregione di Valles de Benavente ha una serie di vini conosciuti in tutto il mondo per la loro distinzione e classe. Mentre ti avventuri nei tuoi viaggi attraverso la regione vinicola di Castiglia e León, ti invitiamo a immergerti in questi vini distintivi.

I vini di Valles de Benavente si sono sviluppati grazie a specificità come le ore di sole, la posizione dei vigneti e le preferenze nella vinificazione dell'area. Questi elementi ispirano uno stile di vino che non si trova da nessun'altra parte in Spagna o nel mondo.

I vini con l'appellativo Valles de Benavente sono considerati di alta qualità (Vino de Calidad). È una regione in cui i vini rossi Tempranillo e Prieto Picudo prosperano e raggiungono il loro pieno potenziale. I vini bianchi della zona, prodotti con uve Malvasia e Verdejo, sono un'altra eccezionale scoperta.

Ti incoraggiamo a immergerti nei vini eccezionali che rendono Valles de Benavente un luogo preferito dai bevitori di vino di tutto il mondo. Visita il nostro sito per scoprire cosa offrono le Cantine di Valles de Benavente e pianifica la tua avventura enologica oggi stesso. Scopri di più su Degustazioni e Tour del Vino a Valles de Benavente.

Dove si trova la regione vinicola di Valles de Benavente?

Valles de Benavente è un titolo di Vino de Calidad della Castiglia e León (nord-ovest della Spagna). Ha ottenuto questo status nel 2005 e prende il nome dalla regione di Benavente y Los Valles. Si trova a un'ora di auto dal confine portoghese. Questa regione vitivinicola si distingue per una serie di paesaggi naturali e quattro fiumi: Tera, Orbigo, Cea ed Esla, che sono tutti affluenti del famoso fiume Duero.

Terroir unico dell'appellazione Valles de Benavente

La regione di Valles de Benavente si trova nel nord-ovest della provincia della Meseta Castigliana, nell'area galiziano-castigliana. I fiumi Tera, Orbigo, Cea ed Esla fanno tutti parte della VC Valles de Benavente e alla fine confluiscono nel Duero, un fiume ben noto per la produzione di vino. Il paesaggio qui è diverso; a nord-est è piuttosto pianeggiante, mentre a sud oscilla tra terreni collinari e pianeggianti.

Valles de Benavente ha un clima continentale, severo e arido, con una precipitazione minima di 350-500 mm all'anno e un'elevata luminosità; inverni rigidi e secchi, estati calde e soleggiate.

I suoli più caratteristici sono bruno-calcarei, con una texture sabbioso-limosa e bassi livelli di fertilità, ma particolarmente adatti alla coltivazione della vite grazie alla loro capacità di drenaggio e aerazione.

Storia della regione vinicola di Valles de Benavente

Diversi testi e ricerche risalenti al Medioevo dimostrano l'importanza storica della coltivazione dei vigneti e della produzione di vino nella regione di Valles de Benavente. Un numero considerevole di vigneti nella zona fu menzionato in uno dei Privilegi Reali del Re Alfonso XI nel 1338.

La regione è da lungo tempo una fonte importante di vini per le regioni confinanti di Asturie e Galizia, dove le condizioni molto umide portano a una grande varietà di tipi di vino.

Cosa è il vino di Valles de Benavente?

I vini protetti dall'appellazione dovrebbero essere prodotti esclusivamente da uve Valles de Benavente delle seguenti varietà: Tempranillo, Prieto Picudo e Mencia per i vini rossi, e Verdejo e Malvasia per i vini bianchi.

Sebbene la regione di Valles de Benavente sia tradizionalmente conosciuta per i suoi superbi vini rosati, il territorio produce ora anche vini bianchi e rossi, giovani o invecchiati in botti.

I vini rossi di Valles de Benavente sono di colore rosso ciliegia con aromi di frutti di bosco. In bocca presentano un tannino morbido e un'acidità equilibrata che conferiscono una sensazione leggera e piacevole.

I vini rosati di Valles de Benavente sono di un vivace colore lampone con una predominanza di aromi di frutti rossi come fragola e lampone. In bocca sono leggeri e freschi, con una piacevole vivacità che ricorda i frutti rossi.

I vini bianchi sono di un colore giallo paglierino pulito e luminoso. Aromi fruttati, con un'evidenza di mela verde e leggeri tocchi di fiori selvatici. In bocca si percepisce la fruttosità e talvolta un leggero tocco di effervescenza.

Cibi da abbinare al vino di Valles de Benavente

Cordero Asado, Agnello Arrosto

Il Cordero Asado è un piatto tradizionale castigliano che prevede la cottura di un intero agnello su un fuoco aperto. L'agnello viene tipicamente marinato con limone, aglio e erbe fresche come rosmarino e timo. Il Cordero Asado viene spesso servito con patate e cipolle arrosto al contorno dopo essere stato completamente cotto. Il piatto è particolarmente apprezzato durante il periodo natalizio.

Queso Zamorano, Formaggio Locale di Zamora

Il Queso Zamorano è un formaggio creato nella provincia di Zamora, Castiglia e León, con il latte delle razze di pecora Churra e Castellana. La parte superiore e inferiore ha un distintivo motivo a spina di pesce, mentre i lati presentano un motivo intrecciato di erba sparto (zigzag).

Il periodo di maturazione di questo formaggio può variare da 60 a 100 giorni, a seconda del suo peso. Durante questo periodo, viene regolarmente girato e ricoperto di olio d'oliva, facendo assumere alla crosta un colore marrone. Il Queso Zamorano è un formaggio da tavola dal sapore ricco e pepato e dal delicato retrogusto acido.

Luoghi da visitare a Valles de Benavente

Perdaza, Balsamo per l'Anima degli Amanti del Turismo Rurale

Il villaggio, situato sulla collina della Sierra de Guadarrama, sembra essere stato conservato centinaia di anni fa e congelato nel tempo. Pedraza è circondata da una cinta muraria e presenta una piccola piazza del paese, come era consuetudine all'epoca. La maggior parte delle case del villaggio è stata costruita tra il XVI e il XVII secolo; ce ne sono solo pochi posti come questo in Europa, che si possono contare sulle dita delle mani. Pedraza ha un carattere unico, quindi ci sono sempre film e programmi televisivi a tema cavalleresco girati lì. Ci sono circa 500 abitanti in questa zona. E i visitatori si meravigliano delle vecchie mura di pietra, pianificano picnic nelle tranquille praterie di Segovia o gustano la caratteristica carne locale nei piccoli ristoranti rurali.

Candelario, Luogo Perfetto per Rilassarsi ai Piedi delle Montagne

La catena montuosa della Sierra de Bejar è popolare tra gli appassionati di località sciistiche, e la città di Candelario si trova alla base della cresta. La città è stata designata monumento storico estetico e luogo da visitare nella provincia di Salamanca nel 1975.

È interessante per architetti e designer visitare Candelario perché qui le case sono state costruite vicine l'una all'altra nelle condizioni di un clima piuttosto rigido. E praticamente ogni porta d'ingresso degli edifici è protetta (dalle valanghe e dai cani) con una batipuerta, un tipo di barriera di legno. Poiché qui non ci sono molti visitatori, puoi rilassarti in solitudine e serenità.

Domande frequenti su Valles de Benavente