Ogni anno il 7 novembre, gli amanti del vino di tutto il mondo si uniscono per celebrare la Giornata Internazionale del Merlot. Come una delle varietà di uva più nobili e coltivate al mondo, il Merlot offre una moltitudine di sapori che vanno dalla ciliegia nera a sfumature di vaniglia. La sua versatilità nell'abbinamento e le sue caratteristiche morbide hanno conquistato un seguito fedele al Merlot, rendendolo un elemento fondamentale nelle vigne e nelle cantine di tutto il mondo.
Il Merlot è una varietà principalmente utilizzata per produrre vini blend e varietali nella regione vinicola di Bordeaux. L'uva presenta tonalità blu scuro e la sua capacità di adattarsi a diversi terroir e climi l'ha resa una delle uve più popolari al mondo.
In questo post del blog, ti presentiamo le principali caratteristiche del Merlot, le note di degustazione e con quali cibi abbinarlo.
Merlot, un'Uva con una Breve ma Turbolenta Storia
Il Merlot fu menzionato per la prima volta come uva utilizzata per produrre vino intorno al XVIII secolo in documenti trovati nella regione vinicola di Bordeaux. Sin dal suo apparire nel mondo della viticoltura, il Merlot fu considerato perfetto per produrre vini rossi fini ed eleganti.
Man mano che la sua popolarità cresceva, il Merlot iniziò ad essere ampiamente piantato sulla Riva Sinistra della Gironda (specialmente nel Médoc), ma nel 1956 un gelo devastò le viti di Merlot in tutta la Francia. Molti Merlot vintage andarono persi negli anni '60, ma i produttori di vino francesi reimpiantarono le viti fino agli anni '70, quando il governo francese vietò qualsiasi nuova piantagione. Ciò fu dovuto all'aumento della popolarità del Merlot in tutto il mondo.
Una curiosità sul Merlot è l'origine del suo nome. Deriva dalla parola 'merle' o 'merlau', che entrambe significano merlo nel dialetto locale. Non c'è una spiegazione chiara sulla relazione tra il nome del vino e il termine per merlo, ma probabilmente è dovuto al colore estremamente scuro della buccia dell'uva Merlot.
Come Sape di Merlot?
Il Merlot è un vino di corpo medio a pieno, con tannini medi-alto, un alto contenuto di alcol e un'acidità media. È generalmente un vino secco che presenta un colore bordeaux brillante nel bicchiere. Possiamo dire che, per corpo e colore, il vino Merlot si colloca tra il Pinot Noir e lo Shiraz.
I sapori primari che si possono riconoscere in praticamente tutti i vini Merlot sono quelli di prugne, ciliegie nere, mora, ribes nero, vaniglia e cioccolato. Una delle principali caratteristiche del Merlot è la sua finitura morbida in bocca.
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Queste sono le caratteristiche di base e più comuni del Merlot, ma a seconda della regione in cui viene vinificato il Merlot, possono comparire altri aromi e la secchezza o la morbidezza del vino possono cambiare. Ad esempio, i vini Merlot provenienti da Francia, Italia o Cile, paesi con un clima relativamente fresco, sono più strutturati rispetto ad altri Merlot. Questi vini sono solitamente più terrosi e possono assomigliare al Cabernet Sauvignon.
Il Merlot della California, dove il clima è più caldo, tende ad essere più fruttato e richiede l'invecchiamento in botti di rovere per acquisire maggiore struttura.
Merlot e Cibo, Fatti l'Uno per l'Altro
Il Merlot è un vino molto versatile e può essere abbinato a una vasta gamma di cibi.
Puoi facilmente servire una bottiglia di vino Merlot, meglio se internazionale, per una cena informale e amichevole con i tuoi amici e cucinare per loro una pasta all'italiana con salsa di pomodoro e basilico. Se preferisci un Merlot più tradizionale, quello di Bordeaux, servilo con una bella ratatouille o un tacchino arrosto.
Insalate, cibi piccanti e carne bianca come il pollo sono buone alternative da abbinare a una bella bottiglia di Merlot.
Dove Puoi Bere il Merlot?
La Francia è il primo posto da visitare se vuoi assaggiare alcuni spettacolari Merlot, principalmente perché la Francia è la patria di questa uva. Le due principali regioni vinicole in cui trovare il Merlot sono Bordeaux e Languedoc-Roussillon.
Dopo la Francia, puoi trovare Merlot di altissima qualità in Italia, dove sono piantati quasi 38.000 ettari di Merlot. Puoi trovarlo principalmente nelle regioni vinicole di Campania e Toscana.
Il Merlot è ampiamente piantato anche negli Stati Uniti, Cile, Australia e Argentina. È un'uvetta abbastanza globale che può adattarsi facilmente a molti climi e terroir diversi che, in modi diversi, esaltano diverse caratteristiche dell'uva.
Il vino Merlot viene sempre chiamato Merlot? In realtà no. A seconda del paese o della regione, il vino Merlot può essere etichettato con un nome diverso. Ecco alcuni esempi che potrebbero aiutarti a identificare sempre il Merlot:
- Alicante
- Médoc Noir
- Plant du Médoc o Plant Médoc
- Sémillon Rouge
- Seme de la Cana
Cantine Dove Assaggiare il Miglior Merlot
Château La Croizille
La tenuta Château La Croizille si estende su una superficie di cinque ettari. Vanta un terroir notevole e un'esposizione eccezionale al plateau di argilla e calcare. La famiglia De Schepper - De Mour gestisce questa cantina combinando le loro tradizioni vinicole con tecnologia all'avanguardia. Château La Croizille si trova sulla Riva Destra della Dordogna a Bordeaux e possiede fantastici terreni di argilla e calcare perfetti per la coltivazione del Merlot.
Château Vieux Mougnac
Château Vieux Mougnac è un simbolo di qualità e conoscenza vinicola in tutta la regione vinicola di Bordeaux. La cantina si trova vicino al villaggio di Saint Émilion e i suoi 10 ettari di vigneti sono per lo più piantati con uve rosse. Il terreno della cantina è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Cabernet Franc. Dal 2012 la cantina è certificata per la sua agricoltura biologica, il che rende i suoi vini ancora più speciali.
Château Perron
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata per celebrare l'arrivo del XXI secolo e puoi assaggiarla durante la tua esperienza.
Azienda Agricola Innocenti
L'Azienda Agricola Innocenti è una piccola cantina di proprietà familiare situata nel cuore della Toscana, terra di vini rossi genuini. Più precisamente, si trova su una collina a 350 metri sul livello del mare che domina la regione vinicola di Montalcino. Come qualsiasi altra cantina della regione, la specialità dell'Azienda Agricola Innocenti sono i vini rossi prodotti con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet.
Château Vieux Mougnac
Château Vieux Mougnac è un simbolo di qualità e conoscenza vinicola in tutta la regione vinicola di Bordeaux. La cantina si trova vicino al villaggio di Saint Émilion e i suoi 10 ettari di vigneti sono per lo più piantati con uve rosse. Il terreno della cantina è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Cabernet Franc. Dal 2012 la cantina è certificata per la sua agricoltura biologica, il che rende i suoi vini ancora più speciali.
Château Perron
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata per celebrare l'arrivo del XXI secolo e puoi assaggiarla durante la tua esperienza.
Azienda Agricola Innocenti
L'Azienda Agricola Innocenti è una piccola cantina di proprietà familiare situata nel cuore della Toscana, terra di vini rossi genuini. Più precisamente, si trova su una collina a 350 metri sul livello del mare che domina la regione vinicola di Montalcino. Come qualsiasi altra cantina della regione, la specialità dell'Azienda Agricola Innocenti sono i vini rossi prodotti con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet.
Château Vieux Mougnac
Château Vieux Mougnac è un simbolo di qualità e conoscenza vinicola in tutta la regione vinicola di Bordeaux. La cantina si trova vicino al villaggio di Saint Émilion e i suoi 10 ettari di vigneti sono per lo più piantati con uve rosse. Il terreno della cantina è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Cabernet Franc. Dal 2012 la cantina è certificata per la sua agricoltura biologica, il che rende i suoi vini ancora più speciali.
Château Perron
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata per celebrare l'arrivo del XXI secolo e puoi assaggiarla durante la tua esperienza.
Azienda Agricola Innocenti
L'Azienda Agricola Innocenti è una piccola cantina di proprietà familiare situata nel cuore della Toscana, terra di vini rossi genuini. Più precisamente, si trova su una collina a 350 metri sul livello del mare che domina la regione vinicola di Montalcino. Come qualsiasi altra cantina della regione, la specialità dell'Azienda Agricola Innocenti sono i vini rossi prodotti con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet.
Château Vieux Mougnac
Château Vieux Mougnac è un simbolo di qualità e conoscenza vinicola in tutta la regione vinicola di Bordeaux. La cantina si trova vicino al villaggio di Saint Émilion e i suoi 10 ettari di vigneti sono per lo più piantati con uve rosse. Il terreno della cantina è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Cabernet Franc. Dal 2012 la cantina è certificata per la sua agricoltura biologica, il che rende i suoi vini ancora più speciali.
Château Perron
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata per celebrare l'arrivo del XXI secolo e puoi assaggiarla durante la tua esperienza.
Azienda Agricola Innocenti
L'Azienda Agricola Innocenti è una piccola cantina di proprietà familiare situata nel cuore della Toscana, terra di vini rossi genuini. Più precisamente, si trova su una collina a 350 metri sul livello del mare che domina la regione vinicola di Montalcino. Come qualsiasi altra cantina della regione, la specialità dell'Azienda Agricola Innocenti sono i vini rossi prodotti con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet.
Château Vieux Mougnac
Château Vieux Mougnac è un simbolo di qualità e conoscenza vinicola in tutta la regione vinicola di Bordeaux. La cantina si trova vicino al villaggio di Saint Émilion e i suoi 10 ettari di vigneti sono per lo più piantati con uve rosse. Il terreno della cantina è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Cabernet Franc. Dal 2012 la cantina è certificata per la sua agricoltura biologica, il che rende i suoi vini ancora più speciali.
Château Perron
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata per celebrare l'arrivo del XXI secolo e puoi assaggiarla durante la tua esperienza.
Azienda Agricola Innocenti
L'Azienda Agricola Innocenti è una piccola cantina di proprietà familiare situata nel cuore della Toscana, terra di vini rossi genuini. Più precisamente, si trova su una collina a 350 metri sul livello del mare che domina la regione vinicola di Montalcino. Come qualsiasi altra cantina della regione, la specialità dell'Azienda Agricola Innocenti sono i vini rossi prodotti con uve Sangiovese, Merlot e Cabernet.
Château Vieux Mougnac
Château Vieux Mougnac è un simbolo di qualità e conoscenza vinicola in tutta la regione vinicola di Bordeaux. La cantina si trova vicino al villaggio di Saint Émilion e i suoi 10 ettari di vigneti sono per lo più piantati con uve rosse. Il terreno della cantina è composto per il 70% da Merlot e per il 30% da Cabernet Franc. Dal 2012 la cantina è certificata per la sua agricoltura biologica, il che rende i suoi vini ancora più speciali.
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata
Château Perron
Château Perron si trova nell'appellazione Lalande-de-Pomerol ed è stata la casa della famiglia Massonie dal 1958. I vigneti di Château Perron coprono un'area di 36 ettari nell'AOC Lalande-de-Pomerol. Quello che non puoi perdere a Château Perron è la loro cuvée speciale al 100% Merlot chiamata Château Perron La Fleur, un vino premium. Questa cuvée è stata creata
