Johan de Smedt

Sono un'antropologa sociale diventata sommelier che nel 2014 ha iniziato a organizzare degustazioni e tour enologici, prima di fondare la mia agenzia, Valencia Wine Consulting & Tours, nel 2017.
Le mie degustazioni di vino si svolgono in una bella piazza tranquilla nel centro storico di Valencia; per i tour enologici porto le persone nelle cantine fuori città, spesso nella regione vinicola di Utiel-Requena (con la famosa uva Bobal), ma anche nelle regioni vinicole di Alicante, Valencia sud o Castellón, se le persone richiedono regioni vinicole diverse o richieste speciali per determinate cantine o vini.

Credo che il vino vada apprezzato, a prescindere dal palato o da quanto se ne sappia: l'importante è che vi piaccia. Sfrutto le mie degustazioni e i miei tour enologici per mostrare alle persone le uve valenciane, i vini e il loro processo di produzione, e anche nozioni basilari come la degustazione del vino, la percezione del legno di rovere o le differenze tra i vini che state degustando. Non c'è bisogno di sapere nulla di vino per godersi i miei tour enologici e le mie degustazioni! E non cercherò di impressionarvi elencando 20 aromi che sento nel mio bicchiere... Soglia molto bassa!
I miei tour e le mie degustazioni sono solitamente privati, per gruppi piccoli e grandi: da 1 a 50 persone (o più).