Johan de Smedt

Jag är socialantropolog som blev sommelier och började 2014 anordna vinprovningar och turer innan jag 2017 startade min egen byrå, Valencia Wine Consulting & Tours.
Jag gör mina vinprovningar på ett trevligt lugnt torg i Valencias gamla stadskärna; för vinturerna tar jag med folk till vingårdar utanför staden, ofta till vinregionen Utiel-Requena (med den berömda Bobal-druvan), men också till vinregionerna Alicante, södra Valencia eller Castellón, om folk önskar andra vinregioner, eller har speciella önskemål om vissa vingårdar eller viner.

Jag anser att vin ska avnjutas, oavsett smak, eller hur mycket eller lite man vet om vin – det viktiga är att man tycker om det. Jag använder mina vinprovningar och turer för att visa folk de valencianska druvorna, vinerna och hur de tillverkas, och även grundläggande saker som hur man smakar vin, och känner igen ekfat i vinet, eller skillnaderna mellan de viner man provar. Du behöver inte veta någonting om vin för att njuta av mina vinturer och provningar! Och jag kommer inte att försöka imponera på dig genom att nämna 20 aromer jag kan känna i mitt glas... Väldigt låg tröskel!
Mina turer och provsmakningar är vanligtvis privata, för små och stora grupper: från 1-50 personer (eller fler..).