Johan de Smedt

Je suis une anthropologue sociale devenue sommelière, qui a commencé à organiser des dégustations et des visites de vignobles en 2014, avant de créer ma propre agence, Valencia Wine Consulting & Tours, en 2017.
J'organise mes dégustations de vin sur une jolie place tranquille de la vieille ville de Valence ; pour les excursions œnologiques, j'emmène les gens dans des domaines viticoles situés en dehors de la ville, souvent dans la région viticole d'Utiel-Requena (avec le célèbre cépage Bobal), mais aussi dans les régions viticoles d'Alicante, du sud de Valence ou de Castellón, si les gens demandent des régions viticoles différentes, ou des demandes spéciales pour certains domaines ou certains vins.

Je crois que le vin doit être apprécié, quel que soit votre palais ou votre niveau de connaissance en la matière ; l’important est de prendre du plaisir. J’utilise mes dégustations et visites de vignobles pour faire découvrir les cépages valenciens, les vins et leur élaboration, ainsi que des notions de base comme la dégustation, la détection du chêne et les différences entre les vins dégustés. Nul besoin d’être un expert pour apprécier mes visites et dégustations ! Et je ne tenterai pas de vous impressionner en nommant 20 arômes que je perçois dans mon verre… Mon seuil de perception est très bas !
Mes visites et dégustations sont généralement privées, pour des petits et grands groupes : de 1 à 50 personnes (ou plus...).