Langhe DOC Riesling – Chionetti

Langhe DOC Riesling – Chionetti

Chionetti Winery  

Vigneto nel comune di Dogliani, località Borgata Martina, le viti crescono a circa 500 metri sul versante sud di una collina. Questa collina è caratterizzata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte (pietra di Langa) che si sono originate su un terreno al termine della confluenza tra la Formazione del Lequio (tipica di Serralunga d'Alba) e la Formazione di Murazzano. Il terreno è povero, poco profondo, incline alla siccità in estate, ma perfetto per conferire carattere e mineralità al vino. Vinificazione e affinamento vendemmiale, decantazione a freddo e fermentazione alcolica a fine settembre, 8 mesi 'sur lie' in vasche d'acciaio termocondizionate. Caratteristiche: il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, da giovane, presenta delicate note di fiori bianchi e agrumi insieme a sentori vegetali. Al palato, l'acidità ben equilibrata - caratteristica principale di quest'uva - dona grande freschezza ed una sapidità finale.

Recensioni

Biologico

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