Langhe D.O.C Riesling - Chionetti

Langhe D.O.C Riesling - Chionetti

Chionetti Winery  

Vinhedo no município de Dogliani, em Borgata Martina, as videiras crescem a cerca de 500 mts no lado voltado para o sul de uma colina. Esta colina é caracterizada por margas esbranquiçadas alternando com arenitos compactos (pedra de Langa) que se originaram em um terreno no final da confluência entre a Formação Lequio (típica de Serralunga d'Alba) e a Formação Murazzano. O solo é pobre, não muito profundo, propenso à seca no verão, mas perfeito para dar caráter e mineralidade ao vinho. Vinificação e envelhecimento, colheita, decantação a frio e fermentação alcoólica no final de setembro, 8 meses 'sur lie' em tanques de aço termocontrolados. Características: a cor é amarelo palha com reflexos esverdeados. O nariz, quando jovem, tem notas delicadas de flores brancas e frutas cítricas, juntamente com aromas vegetais. No paladar, a acidez bem equilibrada - as principais características desta uva - confere grande frescor e uma sapidez final.

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