Esperienza Sanctum Gurman

Arrivo

• benvenuti; proprietario della cantina Sanctum, signor Marko Podkubovšek
• una breve storia dei vini Sanctum, i Certosini, la filosofia dei vini Sanctum, i vigneti

Degustazione e presentazione dei vini Sanctum

• tapas fredde “finger food” per vini bianchi
  • salmone, merluzzo, capperi
• formaggio di capra

Abbinamento vini – vini bianchi

• tapas fredde “finger food” per vini rossi
  • formaggio di capra fresco biologico, prosciutto
• Parmigiano Reggiano stagionato 12 mesi
• salame di cervo di Rogla
• “Manzo alla borgognona” preparato secondo la ricetta di Julia Child; cucinato con il vino My Red

Abbinamento vini – vini rossi

I nostri vini maturano in botti di legno e sono riconosciuti a livello internazionale :

FALSTAFF :

---> segui il link: Falstaff Sanctum

1. Chardonnay Prestige 2022– 93 punti, Falstaff

2. Red barrel (Syrah) 2021 – 92 punti, Falstaff

3. Leptir Orange (Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio) 2022 – 92 punti, Falstaff

4. Il mio rosso (Pinot Nero, Syrah) 2021 – 92 punti, Falstaff

5. Pinot Nero Prestige 2021 – 92 punti, Falstaff

6. Rosso certosino (Blaufränkisch) 2021 – 91 punti, Falstaff

7. Pinot Nero 2022 – 90 punti, Falstaff

PREMI GLASS OF BUBBLY

---> segui il link: Bicchiere di spumante 2024

Vincitori della medaglia d'argento - Non ti scordar di me

1. Pet-Nat – Medaglia d'argento, Glass of Bubbly Awards

CONCORSO INTERNAZIONALE DI LIONE

---> segui il link: Concours de international de Lyon

1. My Red – Medaglia d'argento, Concours International de Lyon