Experiência Sanctum Gurman

Chegada

• Bem-vindo(a); proprietário da vinícola Sanctum, Sr. Marko Podkubovšek
• Uma breve história dos vinhos Sanctum, dos Cartuxos, da filosofia dos vinhos Sanctum e dos vinhedos.

Degustação e apresentação dos vinhos Sanctum

• tapas frias para acompanhar vinhos brancos
  • salmão, bacalhau, alcaparras
• queijo de cabra

Harmonização de vinhos – vinhos brancos

• tapas frias para acompanhar vinhos tintos
  • queijo de cabra fresco orgânico, presunto
• Parmigiano Reggiano maturado por 12 meses
• Salame de veado de Rogla
• “Boeuf Bourguignon” preparado segundo a receita de Julia Child; cozido com o vinho My Red.

Harmonização de vinhos – vinhos tintos

Nossos vinhos amadurecem em barris de madeira e são reconhecidos internacionalmente :

FALSTAFF :

---> siga o link: Santuário de Falstaff

1. Chardonnay Prestige 2022 – 93 pontos, Falstaff

2. Barril vermelho (Syrah) 2021 – 92 pontos, Falstaff

3. Leptir Orange (Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot gris) 2022 – 92 pontos, Falstaff

4. Meu tinto (Pinot Noir, Syrah) 2021 – 92 pontos, Falstaff

5. Pinot Noir Prestige 2021 – 92 pontos, Falstaff

6. Vermelho Cartusiano (Blaufränkisch) 2021 – 91 pontos, Falstaff

7. Pinot Noir 2022 – 90 pontos, Falstaff

PRÊMIO TAÇA DE ESPUMANTE

---> siga o link: Taça de espumante 2024

Medalha de Prata - Forget Me Not

1. Pet-Nat – Medalha de Prata, Prêmio Taça de Espumante

CONCURSO INTERNACIONAL DE LYON

---> siga o link: Concours de international de Lyon

1. My Red – Medalha de Prata, Concurso Internacional de Lyon