Expérience Sanctum Gurman

Arrivée

• Bienvenue ; M. Marko Podkubovšek, propriétaire du domaine viticole Sanctum
• Une brève histoire des vins Sanctum, des Chartreux, de la philosophie des vins Sanctum, des vignobles

Dégustation et présentation des vins Sanctum

• tapas froides à déguster avec les doigts pour accompagner les vins blancs
  • saumon, cabillaud, câpres
• fromage de chèvre

Accords mets et vins – vins blancs

• tapas froides à déguster avec les doigts pour accompagner les vins rouges
  • fromage de chèvre frais bio, prosciutto
• Parmigiano Reggiano affiné 12 mois
• salami de venaison de Rogla
• Bœuf bourguignon préparé selon la recette de Julia Child ; cuit avec le vin My Red

Accords mets et vins – vins rouges

Nos vins vieillissent en fûts de bois et sont reconnus internationalement :

FALSTAFF :

---> suivez le lien : Sanctuaire de Falstaff

1. Chardonnay Prestige 2022 – 93 points, Falstaff

2. Red barrel (Syrah) 2021 – 92 points, Falstaff

3. Leptir Orange (Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot gris) 2022 – 92 points, Falstaff

4. Mon rouge (Pinot Noir, Syrah) 2021 – 92 points, Falstaff

5. Pinot Noir Prestige 2021 – 92 points, Falstaff

6. Rouge chartreux (Blaufränkisch) 2021 – 91 points, Falstaff

7. Pinot Noir 2022 – 90 points, Falstaff

PRIX DU VERRE DE BULLES

---> Suivez le lien : Verre de bulles 2024

Médaillés d'argent – Forget Me Not

1. Pet-Nat – Médaille d'argent, Prix du verre de bulles

CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON

---> Suivez le lien : Concours de international de Lyon

1. My Red – Médaille d'argent, Concours International de Lyon