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Conversa con Vini e Vignaioli In Linguadoca-Rossiglione, Francia
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Host verificato·Linguadoca-Rossiglione,Francia
L'azienda coltiva le sue vigne in questo favoloso terroir a Pic Saint-Loup. Nel corso della sua storia, la proprietà si è evoluta grazie alla passione del viticoltore trasmessa di padre in figlio.
Nel 2002, quando i suoi genitori andarono in pensione, Guy RATIER subentrò creando una nuova cantina. Quell'anno nascono le cuvée Pic Saint-Loup e Le Sang du Visigoth, entrambe composte da 50% Syrah e 50% Grenache, quest'ultima invecchiata per 12 mesi in botti.
Un appezzamento di Syrah ospita un antico cimitero visigoto scoperto da Roger e René RATIER, menzionato negli scritti del dottor Jean ARNAL.
Troverete vini nell'AOC Coteaux du Languedoc e nel Pic Saint-Loup altrettanto autentici e sinceri.
Il 2014 è stato il culmine della nostra conversione al biologico.
Ci siamo spostati verso trattamenti fitosanitari a base di decotti di piante, fiori e oli essenziali per ridurre le dosi di rame e zolfo.
Tra le piante sono l'equiseto, l'ortica e il tarassaco. Tra i fiori prediligiamo l'achillea e la camomilla.
Gli oli essenziali di lavanda e arancio dolce si utilizzano in dosi omeopatiche, cioè poche gocce per ettaro.
Questo approccio sarà sviluppato su tutte le lavorazioni fino all'imbottigliamento.
Cerchiamo di applicare ciò che i nostri antenati hanno fatto per diversi secoli, non siamo né stregoni né settari.
Assaggia alcuni dei loro migliori vini. Assicurati di ricevere la prenotazione tramite www.winetourism.com.
I nostri accompagnatori turistici locali creeranno un itinerario personalizzato attorno a Linguadoca-Rossiglione — Cantine selezionate con cura, trasporti e soggiorni, tutto secondo le vostre esigenze.
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Da generazioni, la famiglia RATIER coltiva le sue vigne in questo favoloso terroir a Pic Saint-Loup. La proprietà si è evoluta grazie alla passione del viticoltore trasmessa di padre in figlio.
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