Guia da Região Vinícola Romanée-Conti

É justo dizer que a região vinícola de Romanée-Conti é uma das regiões vinícolas mais míticas. Encontra-se em Borgonha, no leste da França, com a variedade de uva Pinot Noir. Este é um dos vinhos mais caros do mundo, e é fácil entender porquê. Tem uma profundidade de sabor e complexidade únicas, e será amado por aqueles conhecedores que gostam de explorar novos sabores. O vinho Romanée-Conti é o Pinot Noir mais puro e aristocraticamente intenso que você já experimentou. Recomendamos vivamente que visite a região vinícola de Romanée-Conti e experimente os deliciosos vinhos e alimentos locais. A paisagem também é linda, então isso é uma vantagem adicional!

Confira as melhores degustações de vinho e passeios na Região Vinícola de Romansée-Conti

Onde fica a Região Vinícola de Romansée-Conti

A região vinícola de Romanée-Conti é uma sub-região da região de Côte de Nuits, em Borgonha, França. Está situada na comuna de Vosne-Romanée e faz fronteira com La Romanée a oeste, Richebourg ao norte, Romanée-Saint-Vivant a leste e La Grande Rue ao sul.

História de Romansée-Conti

A história diz que o príncipe francês comprava vinhos apenas da vinha de Romanée-Conti para si mesmo. Romanée-Conti foi tomada durante a Revolução Francesa e leiloada. A vinha tem uma longa história, e os primeiros proprietários foram Denis Chambon e Jean Leroy. Em seguida, caiu nas mãos de de Villaine em 1897, no final do século XIX. A vinha de Romanée-Conti já foi de propriedade de Aubert de Villaine. Hoje, o Domaine de la Romanée-Conti é o proprietário do local e Aubert de Villaine é o gerente.

Terroir de Romansée-Conti

O vinho na meia encosta de Romanée-Conti desfruta de um terroir invejável, com seus solos calcários bem drenados e sua orientação leste. Ela inclina-se suavemente para leste, o que lhe permite ter acesso à luz solar durante a maior parte do dia. O solo nesta região é composto por uma mistura de seixos e calcário sólido, com argila ao redor da superfície. A idade média das vinhas é de 50 anos, e elas produzem um rendimento comparativamente baixo por ano.

Características de Romansée-Conti

Os vinhos tintos de Romansée-Conti geralmente apresentam resultados agradáveis com o envelhecimento prolongado. Como regra geral, eles não devem ser bebidos com menos de cerca de 10 anos de idade, às vezes eles são envelhecidos por até 20-30 anos. Cada Apelação tem sua própria personalidade distinta, dependendo do ano de produção e desenvolvimento. Esses vinhos tintos flamboyant têm uma complexidade encorpada que reflete o Pinot Noir borgonhês, uma uva muito diversa. Este vinho tem um sabor interessante e variado, apresentando uma mistura de sabores doces e azedos. Ele também tem um corpo robusto, proporcionando uma experiência diferente a cada vez que você o bebe. Este é um vinho delicado e sensual que é direto com sua mineralidade uivante e pimenta.

Comida para combinar com Romansée-Conti

1. Boeuf bourguignon

O boeuf bourguignon é um ensopado rico e complexo que tem origem na região da Borgonha, na França. Existem muitos vinhos populares ao redor do mundo, mas para este prato, é usado um robusto vinho tinto da Borgonha. O vinho tinto da Borgonha pode amaciar e amaciar cortes duros de carne de Charolais com adições saborosas como cebolas, alho, tomilho e cenouras. Às vezes, cogumelos ou até mesmo algumas tiras de laranja seca são adicionados para criar um prato mais saboroso. Os ingredientes são cozidos em fogo baixo por um longo tempo até que a carne esteja completamente macia e suculenta, e todos os sucos tenham se misturado em um molho escuro e substancioso. Alguns dizem que o prato fica ainda melhor depois de ser refrigerado por 24 horas e depois reaquecido em fogo baixo. O boeuf bourguignon remonta à Idade Média e o processo de cozimento lento era usado para amaciar cortes mais duros de carne. Ao combinar uma porção de boeuf bourguignon com um vinho tinto da Borgonha encorpado, você pode desfrutar deste prato tradicional de maneira autenticamente francesa. O vinho Romanée-Conti, com seu sabor rico e encorpado, complementa perfeitamente este prato.

2. Frango Gaston Gérard

Este prato borgonhês foi criado por Madame Gaston Gérard, esposa do prefeito de Dijon na época, que o preparou para Maurice Edmond Sailland, um famoso escritor de gastronomia francês que estava visitando em 1930. Tradicionalmente, há muita variação na forma como as receitas são feitas. No entanto, todas elas têm uma coisa em comum - quase sempre incluem mostarda de Dijon como ingrediente. Frangos de Bresse, que devem ser usados assim que são criados e preparados, são cozidos em manteiga ou óleo e depois temperados com vinho branco da Borgonha, creme de leite, queijo ralado e mostarda de Dijon. Seu sabor combina melhor com um copo de vinho branco da Borgonha. A história de como a mostarda de Dijon surgiu pode parecer um pouco estranha, pois acredita-se que Madame Gérard misturou acidentalmente mostarda com o restante dos ingredientes, mas isso não impediu que Sailland gostasse do resultado final. A elegância do vinho Romanée-Conti complementa perfeitamente o sabor rico deste prato.

3. Jambon persillé

O jambon persillé é um aperitivo francês originário da região da Borgonha. Consiste em uma perna de presunto que foi cozida em vinho branco e depois transformada em uma terrina com vinho branco e muita salsa. Quando os romanos chegaram à Borgonha, as tribos Ediun já eram grandes charcutiers. O exército romano introduziu outros ingredientes-chave neste prato. Os romanos costumavam colocar salsa em suas roupas para proteção. Com todos os ingredientes vindo da mesma região, não é de admirar que o jambon persillé tenha sido criado no processo. O vinho Romanée-Conti combina muito bem com este prato.

Locais para visitar perto de Romansée-Conti

1. Musée Magnin

Esta mansão imponente apresenta belas artes que mostram a estética de Luís XV e Carlos XII. Uma das características mais famosas do museu são suas pinturas francesas dos séculos XVI e XIX. Os visitantes também podem encontrar pinturas europeias impressionantes, bem como móveis antigos dos séculos XVIII e XIX.

2. Eglise Notre-Dame

A igreja mais impressionante de Dijon é a igreja Notre-Dame, construída no século XIII e feita de gloriosa arquitetura gótica borgonhesa. O exterior inclui gárgulas assustadoras, que contrastam com o interior harmonioso.

3. Musée de l'Oeuvre Viollet-le-Duc

Localizado em Paris, o Musée de l'oeuvre Viollet-le-Duc foi criado para documentar a remodelação da basílica de Sainte Marie Madeleine pelo famoso arquiteto e construtor francês Eugène Emmanuel Viollet-le-Duc. Começando o trabalho em 1840, Viollet retrabalhou algumas das partes mais deterioradas e influenciou seus contemporâneos. O museu também exibe esculturas originais da fachada da basílica, bem como capitéis e estátuas do santuário da basílica.

Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola de Romansée-Conti