Productores de vinos y aceites de oliva de última generación que utilizan procesos cuidadosos
Bodega Herdade da Calada, situada entre las colinas del Alentejo
La Bodega Herdade da Calada se esconde entre las altas colinas del Alentejo. Los descendientes del Duque de Lencastre fundaron la bodega en 1854 y plantaron eucaliptos y alcornoques de Australia para rodearla. A lo largo de los años, la bodega fue objeto de muchas mejoras para realzar El proceso de elaboración del vino. La Herdade da Calada aún conserva la elegancia y belleza del edificio original y se ha convertido en una de las bodegas más innovadoras y modernas de Portugal. Aquí se puede venir a descubrir la tierra, sus vinos premiados, sus aceites de oliva y su casa de huéspedes. La finca se encuentra a diez minutos en coche de Évora y alberga numerosos ejemplos arquitectónicos históricos como la Catedral Principal, el Templo de Diana y la ciudad Patrimonio de la Humanidad.
La Bodega Herdade da Calada fue fundada en 1854 por los descendientes del Duque de Lencastre.
Los cultivos de la finca
Su finca es bastante grande y cuenta con 110 hectáreas de olivos, 215 hectáreas de alcornoques, 60 hectáreas de cereales, 35 hectáreas de viñedos y una hermosa casa de huéspedes con todas las comodidades. La región tiene un clima favorable, lluvias, temperatura variaciones y una calidad del suelo perfecta para el crecimiento y cultivo de la vid.
Principales variedades de uva de la bodega
Las principales variedades de uva que crecen en sus viñedos son Antão Vaz, Arinto, Verdelho, Alvarinho, Fernão Pires, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Tinta Caiada, Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca y Alfrocheiro. Las mejores uvas se destinan a la producción de sus vinos tintos, blancos y rosados de clase mundial. Transportan la uva por gravedad y no utilizan bombas para conservar la máxima calidad. Su cuidadoso proceso crea vinos complejos con sabores naturales.
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