U’ Mest

Época de cosecha: finales de septiembre
Fermentación: se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura ambiente.
temperatura controlada
Temperatura de fermentación: 24/26°C
Tiempo en contacto con la piel: 15 días
Fermentación maloláctica: realizada
Maduración: en barricas de roble francés y tonneau durante 12
meses
Crianza en embotellado: mínimo 12 meses
Contenido de alcohol: 16,5% Vol.
Potencial de envejecimiento: 12 años
Nota de cata: el vino tiene un color rojo rubí muy brillante.
Su bouquet está bien detallado, con un agradable toque afrutado.
el primer plano (jugo de cereza, frutos silvestres, ciruela de California),
que gira en torno a un desfile de recuerdos de rosa silvestre, mirto,
Algarroba y pimienta rosa. Es imposible no quedar cautivado.
por el sabor: tentador, preciso en el equilibrio ácido-glicérico,
Pleno y con una rara extracción tánica. La longitud de cierre es
Impresionante, marcado por notas de tostado.
Temperatura de servicio: 18°C
Maridaje: Es perfecto si se combina con platos elaborados y
Platos sabrosos con carnes rojas y fama. Combina bien con
Los quesos más importantes. También puedes disfrutar de este vino
Solo al final de la comida.