Cantina verificata
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Cantina verificata
Fuori dai sentieri battuti e dalle strade del vino più frequentate, alla ricerca di nuove prospettive produttive vitivinicole, troviamo, immersa nello straordinario paesaggio collinare del Monferrato, una cantina che produce vini biologici naturali con una filosofia particolare e tecniche totalmente innovative come l'utilizzo degli oli essenziali , propoli e microrganismi per prevenire le malattie della vite.
Non solo una semplice degustazione ma la scoperta dei vini personali e del suo eccentrico vigneron Tommaso Gallina, che ha iniziato questo percorso, divenuto ormai una passione, nel 2004, da perfetto autodidatta (senza possibili condizionamenti che un'eventuale famiglia di viticoltori alle spalle in molti casi porterebbe).
I suoi vini sono il risultato di intuizioni personali e tecniche, sono prodotti vivi ed in evoluzione. In ogni bottiglia è racchiusa l'essenza di un'annata, l'espressività del vigneto e l'idea dell'enologo.
La cantina fa parte di un edificio storico circondato da incantevoli vigneti e ulivi.
Qui produciamo in modo artigianale diverse tipologie di vini e una piccola produzione di olio d'oliva e miele.
Via Godio 51, 15020 Castelletto Merli Alessandria, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Asotom wines.
Scrivere una recensioneMake your wine esperienza bellissima e genuina! Sara vi metterà subito a vostro agio e vi guiderà nella loro cantina/vita! Consigliatissima!
Recensione fornita da Google
Asotom offre la possibilità di degustare i loro vini direttamente in cantina, con un'esperienza immersiva nel mondo del vino naturale.
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Giornata passata in compagnia di Tommaso,proprietario dell'azienda ASOTOM, a degustare vini e a conoscere il suo talento.Consiglio il giro in vigna per scoprire un lavoro antico di secoli....
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Una piccola, grandissima cantina gestita da Tomaso. Con il suo legame con la terra, le viti e la natura, vive questa gioia in ogni bottiglia. La degustazione da 20 € vale ogni centesimo. Inizia in modo molto semplice e finisce in cantina con rarità molto vecchie e squisite. Le annate di Barbera 13 e 15 sono attualmente in vendita. Congratulazioni per i vostri grandi vini e per il tour molto informativo. Sarei felice di tornare senza riserve. Kurt, Elsbeth, Urs, Irene, Antonio, Henriette, Thomas e Heidi
Recensione fornita da Google
Vicinissimo a Milano, una cantina di vini naturali che porta qualcosa di diverso e originale rispetto ai più famosi e classici vini del Piemonte. Visita in cantina molto piacevole e, come tutte le piccole cantine (producono circa 10000 bottiglie) rimane quel costante lato umano della visita che per me è sempre un valore aggiunto. Consiglio di aggiungere il tagliere di formaggi e salumi ultra locali quando prenotate la degustazione. Durante le stagioni un po' più belle ci sono anche varie esperienze interessanti. Se volete provare i loro vini per convincervi del viaggio, si trovano anche in qualche locale a Milano. Grazie ancora a Sara e Tom
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