Bodega El Fabulista

Bodega El Fabulista un'azienda vinicola con una storia

Delle oltre 300 cantine sotterranee che esistono all'interno delle mura della fortezza medievale di Laguardia, Bodega El Fabulista è una delle più grandi e speciali. Situato sotto il palazzo della famiglia Samaniego, l'arredamento del XVII secolo ha un'atmosfera tutta sua. Il punto forte della cantina è che è il luogo in cui nacque e visse il famoso scrittore di favole Félix María de Samaniego. Sette metri sotto il livello stradale, quattro diverse cantine dell'attuale azienda vinicola sono la destinazione dove i vini El Fabulista vengono ancora prodotti tradizionalmente. El Fabulista è una delle cantine sotterranee più grandi e spettacolari di Laguardia, nonché una delle poche in cui il vino viene ancora prodotto utilizzando il tradizionale metodo della macerazione carbonica.

I Vini della Bodega

Alla Bodega El Fabulista ci sono cinque diversi vini Rioja Alavesa, realizzati con grande cura per sedurre i palati più esigenti. I vini rossi sono vinificati con il tradizionale metodo della macerazione carbonica. Le condizioni uniche della Rioja Alavesa danno come risultato la produzione di vini unici: bianchi, rossi giovani e vini invecchiati in botti di rovere americano e/o francese.
I vigneti, la tradizione, l'artigianalità e la magia che la cantina stessa trasmette fanno sì che ogni bottiglia sia eccezionale. Vini che, abbinati alla storia, alle favole e ai racconti erotici di Félix María de Samaniego, sono diventati un prodotto unico che puoi acquistare solo in cantina. Tutte le favole hanno uno scopo didattico, con uno stile semplice e una metrica varia che si segnala per la loro spontaneità e grazia, ma, soprattutto, per la loro profondità e qualità morale.