Bodega Valdehermoso: A Legacy of Quality Wines

Bodega Valdehermoso: nel cuore di Nava del Rey

Situata nella bellissima Nava del Rey, nella storica provincia di Valladolid, nel nord-ovest della Spagna, l'azienda vinicola Bodega Valdehermoso è situata negli stessi luoghi dove secoli fa c'erano vigneti che rifornivano i mercati della Spagna settentrionale. La fillossera è stata combattuta e ora, unendo la nuova tecnologia all'avanguardia con la saggezza tradizionale della vinificazione,

L'azienda produce vini giovani ed eleganti

Dopo diversi anni di gestazione, nel 2004 vengono finalmente formalizzati i progetti di recupero della cantina. Nel 2005 viene lanciata la prima bottiglia del progetto. Da allora ad oggi, il sogno ha attraversato molte espansioni e innovazioni, e continua a farlo. E per David Aguado è molto più che una semplice continuazione della storia familiare di Bodega Valdehermoso. Nato a Nava del Rey, crede veramente nel lavoro pionieristico possibile nella vinificazione, basandosi sulle fondamenta del passato e aggiungendo le innovazioni delle tecniche moderne, che hanno portato alla produzione di vini più personali, giovanili ed eleganti.

Agricoltura con equilibrio ecologico

Prendendosi cura delle tradizioni familiari e dell'equilibrio ecologico, nei vasti 60 ettari di vigneti si coltivano i vitigni Verdejo, Sauvignon Blanc e Viura, producendo una gamma di vini rossi e bianchi. I vigneti sono situati a quasi 800 metri sul livello del mare su terreno ghiaioso su substrati sia argillosi che sabbiosi. Questo equilibrio con il clima continentale è determinante per i tocchi fruttati, l'eccellente acidità e quella scintilla originale di un sorso di vino.