Can Axartell Winery

Una storia di Can Axartell

Can Axartell è una tenuta vinicola nel nord-est di Maiorca, non lontano dalla città e dal porto di Pollença. È tra le tenute più progressiste dell'isola, ma vanta secoli di tradizione. La stessa Can Axartell fu fondata quasi 800 anni fa, poco dopo che l'isola fu riconquistata dai suoi occupanti moreschi nel 1229. I conquistatori cristiani scoprirono diversi vigneti, anche se è improbabile che fossero utilizzati per produrre vino, e nel XVI e XVII secolo i vini prodotti a Can Axartell venivano offerti agli ospiti illustri della città di Pollença.
Quando Hans-Peter Schwarzkopf, originario di Amburgo, e la sua famiglia visitarono per la prima volta i terreni, scoprirono un complesso secolare in gran parte caduto in rovina. È andato avanti con pazienza, costruendo passo dopo passo Can Axartell in quello che è oggi: una tenuta diversa da qualsiasi altra a Maiorca che si integra armoniosamente nel paesaggio, nelle tradizioni e nella cultura dell'isola. Nel 1999, con i primi vigneti ancora in fase di impianto, i proprietari avevano già richiesto la certificazione biologica.

I Vigneti della Tenuta

Nel corso del tempo, nella Finca stessa sono stati piantati 34 ettari di vigneto, con ulteriori 24 ettari piantati nell'interno dell'isola. I vigneti contengono sia varietà autoctone che importate. Le varietà rosse più conosciute sono Callet e Manto Negro. Callet è stato il primo ad essere piantato a Can Axartell. Premsal è la varietà bianca più coltivata
I terreni calcarei contengono circa il 20% di calcio, il che li rende particolarmente adatti alla coltivazione delle varietà rosse. Filari di Callet abbelliscono i vigneti insieme a varietà autoctone come il Manto Negro e la varietà mediterranea del Syrah, nonché specialità come il Petit Verdot, il Merlot e vari membri della famiglia dei Pinot.
C'è anche un vigneto sperimentale di 1,7 ettari con varietà molto rare e in alcuni casi quasi estinte nel resto dell'isola.