Cantina Castello di Torre in Pietra – Torre In Pietra Leprignana

Unser Weingut befindet sich im mittelalterlichen Dorf Castello di Torre in Pietra, wo die Existenz von Weinbergen seit dem 16. Jahrhundert belegt ist, als das Anwesen der Familie Peretti von Papst Sixtus V. gehörte.

Das Weingut selbst entstand durch Ausgrabungen im Tuffsteinhügel hinter dem Schloss und wurde bereits im 16. Jahrhundert zur Herstellung und Lagerung von Wein genutzt.

Heute ist die Osteria dell'Elefante das neueste Projekt, das die Aktivitäten des Weinguts und unseres Biobauernhofs ergänzt. Die Idee ist, unsere Weine in Kombination mit den Zutaten und der Küche der römischen Landschaft anzubieten.

Wir verwenden Produkte aus eigenem Anbau sowie Zutaten von anderen Biobauern und -produzenten aus ganz Latium.

Unsere Angebote ermöglichen es Gästen, die einheimischen Rebsorten Latiums zu entdecken und mehr über unsere Weinbautraditionen zu erfahren. Wir organisieren Verkostungen inmitten der Weinfässer, bei denen wir unsere Weine vorstellen und Gästen die Möglichkeit bieten, unsere Bioweine direkt im historischen Weinkeller zu probieren.

Die Verkostungen werden von einer Auswahl lokaler gastronomischer Produkte begleitet und schaffen so ein authentisches Erlebnis, das Wein, Essen, Geschichte und die Traditionen der römischen Landschaft miteinander verbindet.