Cascina Bongiovanni

La Famiglia Dietro Cascina Bongiovanni

Cascina Bongiovanni è un'azienda a conduzione familiare, fondata nel 1950 da Giovanni Bongiovanni, nonno dell'attuale titolare, Davide Mozzone. Tutti i vigneti e i processi di vinificazione sono gestiti direttamente dalla famiglia.
Sull'etichetta dei loro vini c'è la loro storia e le loro radici: il nome dell'azienda agricola, Bongiovanni, dove il nonno Giovanni di Davide ha iniziato tutto. E un falco ad ali spiegate seguito dalla sua ombra, in onore del nome del luogo dove ha sede la cantina: Uccellaccio.
Negli ultimi 20 anni, la famiglia ha ripensato le proprie pratiche di viticoltura con l'intenzione di essere più attente all'ambiente.

I Vigneti di Bongiovanni

La famiglia cura personalmente la cura del vigneto e l'intero processo di vinificazione. I vigneti di Cascina attualmente non sono certificati come biologici, ma a loro modo cercano di seguire le pratiche che l'agricoltura biologica prevede (fino all'estrema applicazione di concetti biodinamici come il sovescio). La gestione dei vigneti viene effettuata prevalentemente attraverso operazioni manuali, nel massimo rispetto dell'ambiente e dei suoi prodotti. Nei vigneti si cerca di produrre il meglio delle viti, selezionandole e trasformandole in vini di primissima qualità.

Le cantine e il motto

Per garantire la qualità del sistema aziendale, un soggetto terzo (Valoritalia) si assicura che tutti gli ordini siano aggiornati. L'obiettivo principale dell'azienda è mantenere la qualità dei vini. Vedere che una bottiglia di Cascina Bongiovanni genera felicità e soddisfazione una volta aperta.
Niente è più triste per il team dei clienti che si pentono di aver provato i vini o di non esserne pienamente soddisfatti.