Cascina Bongiovanni

Die Familie hinter Cascina Bongiovanni

Cascina Bongiovanni ist ein Familienbetrieb, der 1950 von Giovanni Bongiovanni, dem Großvater des heutigen Eigentümers Davide Mozzone, gegründet wurde. Alle Weinberge und Weinherstellungsprozesse werden direkt von der Familie verwaltet.
Auf dem Etikett ihrer Weine finden Sie ihre Geschichte und Wurzeln: den Namen des Gutshofs Bongiovanni, auf dem Davides Großvater Giovanni alles begann. Und einen Falken mit ausgebreiteten Flügeln, gefolgt von seinem Schatten, zu Ehren des Namens des Ortes, an dem sich der Weinkeller befindet: Uccellaccio.
In den letzten 20 Jahren hat die Familie ihre Weinbaupraktiken überdacht, um umweltbewusster zu werden.

Die Weinberge von Bongiovanni

Die Familie überwacht persönlich die Pflege der Weinberge und den gesamten Weinherstellungsprozess. Die Weinberge von Cascina sind derzeit nicht als biologisch zertifiziert, aber auf ihre Weise versuchen sie, die Praktiken zu befolgen, die die biologische Landwirtschaft vorsieht (bis hin zur extremen Anwendung biodynamischer Konzepte wie Gründüngung). Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt hauptsächlich durch manuelle Vorgänge, mit größtem Respekt für die Umwelt und ihre Produkte. In den Weinbergen versuchen sie, die besten Reben zu produzieren, indem sie diese auswählen und in Weine von höchster Qualität verwandeln.

Die Weinkeller und das Motto

Um die Qualität des Weingutsystems zu gewährleisten, stellt eine Drittpartei (Valoritalia) sicher, dass alle Bestellungen auf dem neuesten Stand sind. Das Hauptziel des Weinguts ist es, die Qualität der Weine aufrechtzuerhalten. Zu sehen, dass eine Flasche Cascina Bongiovanni nach dem Öffnen Freude und Zufriedenheit auslöst.
Nichts ist für das Team trauriger, als wenn die Kunden es bereuen, die Weine probiert zu haben oder mit ihnen nicht vollkommen zufrieden sind.