Chateau Cojusna

Château Co jușna – Dove vive il patrimonio vinicolo della Moldavia

Immerso nel cuore della regione vinicola di Codru, in Moldavia, Château Cojușna racconta una storia nata da secoli di tradizione e dedizione all'arte della vinificazione. La viticoltura qui risale a tempi antichissimi, quando i monaci dei vicini monasteri di Căpriana e Condrița coltivavano vigneti e producevano vini sacri per i riti religiosi.

Forte di questa eredità, Château Cojușna è stato fondato nel 1995 da Grigore Panus, un visionario determinato a preservare lo spirito della viticoltura moldava. Tra il 1997 e il 1999, sono stati costruiti la cantina, gli impianti di produzione e l'emblematica Torre del Vino, circondati da oltre 200 ettari di vigneti distribuiti nell'area geografica protetta Codru IGP.

L'azienda vinicola coltiva sia vitigni internazionali che autoctoni, come Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, Alicante Bouschet, Ancellotta, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Fetească Neagră e Fetească Albă, ognuno dei quali esprime il terroir unico di Codru, con le sue colline protette dalle foreste, i terreni minerali e il microclima ideale.

I visitatori sono invitati a esplorare gallerie sotterranee del vino, sale di maturazione in botti di rovere e il primo impianto di distillazione francese Charentais in Moldavia. Il viaggio prosegue attraverso eleganti sale di degustazione, un Museo del Vino ricco di storia e la panoramica Torre del Vino, che offre una vista mozzafiato sul villaggio di Cojușna e sui vigneti circostanti.

Oggi, Château Cojușna è un simbolo di autenticità e artigianalità, dove ogni bottiglia cattura l'armonia tra tradizione, terra e passione, trasformando ogni visita in una vera e propria scoperta della cultura vinicola moldava.

Tour del castello di Cojușna
La visita guidata al complesso vinicolo di Château Cojușna offre un'opportunità unica per scoprire il processo di vinificazione e le tradizioni vinicole attraverso una serie di attività coinvolgenti e didattiche. Il programma della visita prevede le seguenti tappe:

• Inizierete il tour nel cortile della cantina, dove sarete accolti da una vista mozzafiato sulla torre. Qui, la guida vi racconterà l'affascinante storia della fondazione della cantina.

• Visiterete un'imponente galleria di vini da collezione, dove scoprirete vini preziosi e rari, molto apprezzati dagli intenditori.

• Il tour proseguirà con l'esplorazione delle gallerie sotterranee, il cuore della cantina, dove il vino invecchia in botti di rovere in un ambiente autentico.

• Raggiungerai la sala di distillazione, dove scoprirai il moderno processo di distillazione e le attrezzature utilizzate per produrre il brandy.

• Avrete l'opportunità di visitare le sale di invecchiamento del brandy, dove i liquori vengono conservati in botti di rovere per sviluppare i loro raffinati aromi.

• Successivamente, esplorerai le sale di degustazione, ciascuna decorata con uno stile unico, che offrono un ambiente speciale per le degustazioni di vini.

• Nel museo della vinificazione farete un viaggio nel tempo.

• Al termine del tour, i visitatori più curiosi avranno la possibilità di salire sulla torre del Castello Cojușna, dove li attende una vista mozzafiato sulla cantina e sul villaggio di Cojușna.