Chateau Cojusna

Château Co jușna – Onde a herança vinícola da Moldávia continua viva

Situado no coração da região vinícola de Codru, na Moldávia, o Château Cojușna conta uma história que nasceu de séculos de tradição e devoção à arte da viticultura. A viticultura aqui remonta à antiguidade, quando monges dos mosteiros vizinhos de Căpriana e Condrița cultivavam vinhas e produziam vinhos sagrados para rituais religiosos.

Com base nesse legado, o Château Cojușna foi fundado em 1995 por Grigore Panus, um visionário determinado a preservar o espírito da viticultura moldava. Entre 1997 e 1999, foram construídas a adega, as instalações de produção e a emblemática Torre do Vinho, rodeadas por mais de 200 hectares de vinhedos distribuídos pela área geográfica protegida da IGP Codru.

A vinícola cultiva variedades de uvas internacionais e autóctones, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, Alicante Bouschet, Ancelotta, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Fetească Neagră e Fetească Albă — cada uma expressando o terroir único de Codru, com suas colinas protegidas por florestas, solos minerais e microclima ideal.

Os visitantes são convidados a explorar galerias subterrâneas de vinhos, salas de maturação em barris de carvalho e a primeira instalação de destilação de Charentais francês na Moldávia. A jornada continua por elegantes salas de degustação, um Museu do Vinho rico em história e a Torre do Vinho panorâmica, que oferece vistas deslumbrantes da vila de Cojușna e dos vinhedos circundantes.

Hoje, o Château Cojușna se destaca como um símbolo de autenticidade e maestria, onde cada garrafa captura a harmonia entre tradição, terra e paixão, transformando cada visita em uma verdadeira descoberta da cultura vinícola moldava.

Visita ao Castelo de Cojușna
A visita guiada ao complexo vinícola Château Cojușna oferece uma oportunidade única para descobrir o processo de vinificação e as tradições do vinho através de uma série de atividades envolventes e educativas. O programa da visita inclui as seguintes etapas:

• A visita guiada começará no pátio da vinícola, onde você será recebido por uma vista deslumbrante da torre. Ali, o guia compartilhará a fascinante história da fundação da vinícola.

• Você visitará uma impressionante galeria de vinhos, onde descobrirá vinhos valiosos e raros, muito apreciados por conhecedores.

• A visita guiada continuará com uma exploração das galerias subterrâneas, o coração da vinícola, onde o vinho envelhece em barris de carvalho em um ambiente autêntico.

• Você chegará à sala de destilação, onde aprenderá sobre o processo moderno de destilação e os equipamentos utilizados para produzir brandy.

• Você terá a oportunidade de visitar as salas de envelhecimento do brandy, onde as bebidas são armazenadas em barris de carvalho para desenvolver seus sabores refinados.

• Em seguida, você explorará as salas de degustação, cada uma decorada em um estilo único, proporcionando um ambiente especial para degustações de vinho.

• Você fará uma viagem no tempo no museu da vinificação.

• No final da visita guiada, os visitantes mais curiosos terão a oportunidade de subir à torre do Château Cojușna, onde uma vista deslumbrante da vinícola e da vila de Cojușna os aguarda.