Domaine Christophe Pacalet

Domaine Christophe Pacalet, Vini ineguagliabili del Beaujolais

Domaine Christophe Pacalet è una delle cantine più belle di tutta la Francia. Vantano una gamma di vini ineguagliabili per gli amanti del vino di tutto il mondo. L'enologo, Christophe Pacalet, ha lavorato come chef per quattro anni e ha una certa esperienza nel campo della biochimica. Ha creato Domaine Christophe Pacalet nel 1999 con suo zio, Marcel Lapierre, dando inizio alla loro favolosa storia di vinificazione.

Domaine Christophe Pacalet – l'arte della vinificazione

Christophe non possiede vigne ma seleziona i migliori appezzamenti di vecchi vini e coltiva secondo le esigenze del territorio. Le due basi principali della selezione includono la qualità del terroir e l'età delle viti. Il suo obiettivo principale sono le vigne di età compresa tra 40 e 80 anni. Ha un profondo amore e rispetto per l'arte della vinificazione e garantisce l'ambiente migliore per produrre vini di alta qualità con le migliori uve.

Lavoro scrupoloso presso la cantina del Domaine Christophe Pacalet

La passione di Christophe per la vinificazione è evidente nel suo lavoro. Raccoglie a mano tutte le uve insieme alla sua squadra quando raggiungono la maturità. Il team di vinificatori del Domaine Christophe Pacalet prende le uve raccolte a mano, le separa e poi le trasporta in cassette per la vinificazione. Il principale vitigno utilizzato è il Gamay. Visita Domaine Christophe Pacalet e assapora i gusti dei vini esclusivi prodotti in questa azienda vinicola di qualità superiore.