Domaine De Maison Blanche

Ai piedi delle montagne svizzere: azienda vinicola Domaine de Maison Blanche

Il distretto montuoso del Canton Vaud si trova nella Svizzera occidentale e confina a sud con il Lago di Ginevra e a ovest con la Francia. Affacciata sul Lago di Ginevra, adagiata su una collina si trova la Casa Bianca (XIII secolo). Era di proprietà della famiglia Mestral dal 1528 e oggi è cresciuto fino a circa dieci ettari, tra proprietà e affitti.

Il vigneto è gestito dal duo responsabile Yves e Antoine de Mestral, facendo del loro meglio per rimanere in armonia con la natura

Godetevi un'ampia selezione di vini eccellenti

Yves si occupa di vinificazione da 30 anni ed è stato lui ad avviare la prima viticoltura nella proprietà di famiglia nel 1985. Qui si producono vini esclusivamente con la classificazione La Côte. L'azienda vinicola produce diciassette vini diversi tra cui forse vini rossi, bianchi, spumanti, rosati e da dessert. I vitigni che crescono nel vigneto della cantina Domaine de Maison Blanche sono Chasselas, Savagnin blanc, Viognier, Gamay, Pinot-Noir, Malbec, Mondeuse noire, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Ma l'eroe dei vitigni è lo Chasselas, l'uva storica del bacino del Lago di Ginevra.

Vinificazione in armonia con la natura

La maggior parte dei vini di questa cantina vengono invecchiati utilizzando botti che garantiscono una maturazione in armonia. Il vigneto soddisfa le specifiche Vinatura/Vitiswiss e sta procedendo per rendere i vigneti privi di erbicidi abbandonandoli completamente. In questo modo desiderano preservare ulteriormente l'armonia della natura nella loro tenuta. Sono anche membri dell'Associazione svizzera dei viticoltori indipendenti.